Chef Gérante

Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes

Présents sur les départements d’Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.

Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes:

- Gestion opérationnelle de la cuisine
- Planification et organisation des menus (en collaboration avec le service diététique) _maison de santé_
- Supervision de la production des repas en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires
- Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
- Encadrement et formation de l'équipe de cuisine et du personnel de service
- Respect des budgets et des objectifs de rentabilité
- Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients
- Suivis des tableaux de bord permettant la facturation

**Profil recherché**:

- Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef gérant(e)
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus

Avantage repas, mutuelle, _prime d’activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois_, participation et 13éme mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes
- Prime semestrielle

Expérience:

- Management: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel