Cuisinier.e en Collectivité Vegetale

**TITRE : Cuisinier.e**

**Merci de bien lire toute annonce avant de postuler.**

INFOS CLEFS:

- CDD de 4 mois convertible en CDI
- Cuisine, pâtisserie, entretien
- Temps partiel (entre 20 et 25h à convenir)
- Rémunération : SMIC, ou a voir selon expérience
- Planning et jours de repos : du lundi au vendredi en journée sans coupure
- Travail les week-ends : travail possible certains weekends ponctuellement
- Lieu : Strasbourg Krutenau
- Date de démarrage : Mi septembre

L’ENTREPRISE

La PUR COOP est le fruit du rachat des restaurants PUR etc. par une partie des salarié.e.s fin 2022. Afin d’assurer la préservation des valeurs portées par leurs restaurants, une dizaine de collaborateurs a vu l’opportunité d’imaginer des nouveaux concepts au goût du jour, indépendants, et en retirant tous les ingrédients d’origine animale, le tout sous la forme d’une coopérative de salarié.es. Aujourd’hui, la PUR COOP, c’est Origin, premier coffeeshop végétal de Strasbourg, La Bouture, cantine vivante nichée sur la Presqu’ïle Malraux, et l’Ancrage Café situé au tiers lieu Kaleidoscoop. Mais c’est aussi un service traiteur, un foodtruck, et une cuisine centrale qui mijote des plats préparés avec des produits locaux, majoritairement bios, et surtout végétaux.

Pour favoriser ses principes de collaboration et de coopération, créateurs de valeurs plurielles et contribuant à l'épanouissement de ses collaborateurs, la PUR COOP a mis en place une organisation et une gouvernance collaborative de type Holacracy. Tu feras donc partie d’une organisation non pas pyramidale mais qui prône le self-management et la prise d’initiatives, et qui s’appuie sur la communication non violente.

**MISSIONS ET PROJETS**

**Tâches principales**:
En intégrant notre équipe, tu seras amené.e à être polyvalent.e et à réaliser les missions suivantes
- Cuisine et pâtisserie des produits commandés
- Entretien et nettoyage de la cuisine
- Participation, selon les besoins à la préparation des commandes aux points de vente et traiteur

Tu seras bien évidement formé.e et accompagné.e pour tout cela.

**Ton quotidien**:
La journée en cuisine démarre entre 6h et 8h et se termine entre 14h et 16h. Un planning de production avec les commandes et fiches recette est imprimé tous les jours et les recettes sont réparties dans l’équipe. Tout au long de la journée, l’équipe veille à ranger et nettoyer le matériel au fur et à mesure avant de nettoyage générale le soir avant départ.

**TU ES LE OU LA CANDIDAT.E IDÉAL.E SI **
- [ ] Tu as un intérêt pour une alimentation durable (végétale, bio et zéro déchet)
- [ ] Tu as une expérience en cuisine et/ou en traiteur d’au moins quelques mois et tu connais les règles d’hygiène (un plus si tu as la formation HACCP)
- [ ] Tu es efficace et pragmatique
- [ ] Tu est de nature optimiste et enthousiaste
- [ ] Tu as une capacité à anticiper
- [ ] Tu es curieux.se et tu aimes apprendre
- [ ] Tu as le goût des responsabilités

**ALORS TU NOUS REJOINS ?**
- Qu’est ce que tu gagnes en travaillant avec nous ?_
- [ ] Tu travailleras du lundi au vendredi en journée et sans coupures, au coeur de Strasbourg. L’opportunité rêvée d’allier un travail éthique avec des horaires de bureau
- [ ] Tu travailleras en grand majorité des produits bio, équitables, locaux et frais. Ton travail aura un impact positif sur l’environnement en utilisant des ingrédients d’origine 100% végétale, majoritairement bio et/ou locaux
- [ ] La devise de la PUR COOP : “changer le monde à coups de fourchette” Travailler en cuisine oui, mais tout en prenant soin de notre planète et de ceux qui la peuplent : tes missions et projets seront toujours empreintes de sens pour une alimentation végétale et engagée
- [ ] Dans une équipe dynamique et sympathique, tu pourras apprendre, être moteur et force de proposition au sein de ton univers de travail grâce à un système de gouvernance partagée basé sur l'Holacracy.

**Comment postuler ?**

Réponds à cette annonce en nous envoyant ton CV avec quelques lignes en plus pour nous expliquer pourquoi tu y réponds.

On se dit à bientôt ? :)

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 268,00€ à 1 312,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel