Manager Opérationnel

il y a 7 jours

DécinesCharpieu, France Burger's Temps plein

**À propos de BURGER’S**
BURGER’S est une enseigne en pleine expansion, reconnue pour la qualité de ses recettes maison et la rapidité de son service. La maîtrise des cadences et de la production en cuisine est au cœur de notre performance : rejoignez-nous pour valoriser votre savoir‑faire opérationnel et contribuer à notre réussite collective.

**Missions principales**
Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous garantissez une production culinaire fluide, régulière et à forte cadence :

- **Pilotage de la production**:

- Planifier, organiser et suivre quotidiennement la production (mise en place, lancement des préparations, timing de cuisson) pour atteindre les objectifs de volume et de qualité
- Maintenir un rythme soutenu tout au long du service, anticiper les pics d’activité et ajuster les effectifs et les postes de travail
- Mettre en place des indicateurs de performance et animer des revues de production pour optimiser continuellement le process
- **Optimisation opérationnelle**:

- Standardiser et perfectionner les equipes sur la maitrise des process ( postes de travail, flux matières) pour réduire les gaspillages et les ruptures de stock
- Veiller au respect des grammages, des temps de cuisson et de la qualité visuelle et gustative de chaque plat avant expédition
- **Qualité & hygiène**:

- Assurer la conformité totale aux normes HACCP, organiser des audits internes et former l’équipe aux bonnes pratiques
- **Management & animation d’équipe**:

- Encadrer une brigade de cuisiniers et d’équipiers, organiser briefs quotidiens et points de performance pour mobiliser autour des objectifs de production
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétences de vos collaborateurs
- **Relation client & réactivité**:

- Intervenir en renfort en zone chaude lors des périodes de forte affluence et traiter les réclamations éventuelles avec professionnalisme

**Profil recherché**
- **Expérience**: Minimum 2 ans en management de production culinaire, idéalement en restauration rapide ou cuisine à grand volume.
- **Compétences techniques**: Maîtrise des techniques de planification et de cadence de production, pilotage d’indicateurs clés (rendement, coûts, rebuts).
- **Leadership & communication**: Aptitude à fédérer et challenger une équipe pour atteindre des objectifs de volume et de qualité.
- **Qualités personnelles**: Sens de l’organisation, réactivité, rigueur et goût du terrain pour maintenir un rythme de production soutenu.

**Ce que nous offrons**
- Rémunération compétitive (salaire fixe + primes )
- Avantages : repas offert
- Parcours d’évolution interne : Responsable de Restaurant, Animateur Régional
- Formation continue et soutien opérationnel pour optimiser vos pratiques

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 865,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Manager Opérationnel

    il y a 6 jours

    69150 Décines-Charpieu, France Burger's Temps plein

    **Overview** BURGER’S recherche pour renforcer ses équipes un/une manager avec expérience dans la gestion des équipes. Vous êtes une Femme ou un Homme de terrain, attaché(e) à l’accompagnement et au développement de votre équipe, vous fédérez vos collaborateurs autour d’un projet commun afin de développer la performance et la satisfaction...

  • Manager Opérationnel

    il y a 4 heures

    69150 Décines-Charpieu, France Burger's Temps plein

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  • Manager Conception des Sites

    Il y a 53 minutes

    Décines-Charpieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alpes Françaises 2030 Temps plein

    Le Comité d'Organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques d'Hiver Alpes Françaises 2030 (COJOP Alpes 2030) a pour mission de planifier, financer et livrer les Jeux Olympiques (du 1er au 17 février 2030) et Paralympiques (du 1er au 10 mars 2030), ainsi que les événements associés.Il porte également la promotion du projet en France et à...

  • Contract Manager

    il y a 7 jours

    Décines-Charpieu, France Actual Talent Industrie Temps plein

    **Description du poste**: **Êtes-vous prêt(e) à propulser vos compétences en achat et contract management au cœur d'une entreprise leader en optimisation énergétique?** **Et à rejoindre une équipe spécialisée dans l'ingénierie de projets industriels visant à améliorer la performance énergétique et l'environnement ?** Actual Talent, Talent...

  • Manager Affaires Juridiques et Commerciales

    Il y a 34 minutes

    Décines-Charpieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alpes Françaises 2030 Temps plein

    Le Comité d'organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques d'hiver Alpes françaises 2030 a pour objet l'organisation des Jeux Olympiques (du 1 au 17 février 2030) et des Jeux Paralympiques (du 1er au 10 mars 2030).Le projet prévoit une organisation des compétitions répartie sur 4 pôles situés respectivement :À Nice dans les Alpes Maritimes...

  • Responsable Relations Médias

    Il y a 40 minutes

    Décines-Charpieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alpes Françaises 2030 Temps plein

    Le Comité d'organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques d'hiver Alpes françaises 2030 a pour objet l'organisation des Jeux Olympiques (du 1 au 17 février 2030) et des Jeux Paralympiques (du 1er au 10 mars 2030).Le projet prévoit une organisation des compétitions répartie sur 4 pôles situés respectivement :À Nice dans les Alpes Maritimes...

  • Responsable de Plateforme-Production H/F

    Il y a 22 minutes

    Décines-Charpieu, France Epalia Temps plein

    Avec plus de 35 sites en France et plus de 370 collaborateurs, nous sommes leader national du réemploi de palettes. Rejoindre Epalia, c'est choisir de s'investir, aux côtés de femmes et d'hommes impliqués, en faveur du réemploi des palettes, c'est, également s'inscrire dans une dynamique collective, humaine et enthousiaste, aussi bien au niveau...

  • Responsable de Plateforme-Production H/F

    Il y a 9 minutes

    Décines-Charpieu, France Epalia Temps plein

    Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous prenez la responsabilité opérationnelle d'une plateforme d'une quinzaine de collaborateurs. Véritable manager de terrain, vous jouez un rôle central dans l'organisation, la performance et la sécurité du site, au coeur de l'activité industrielle. Vos missions : - Piloter et optimiser l'activité quotidienne...

  • Responsable Entrepôt

    il y a 1 semaine

    Décines-Charpieu, France EAGLE FOOTBALL GROUP Temps plein

    Grâce à un **modèle économique** articulé autour du **football masculin** et ouvert sur l'international, Eagle Football Group, propriétaire de l'Olympique Lyonnais se démarque dans le paysage français du sport professionnel. Propriétaire de notre Stade, nous avons à cœur de respecter les **enjeux socio-économiques** tout en étant un acteur...

  • Chargé(E) RH

    il y a 24 heures

    Décines-Charpieu, France BIOGROUP Temps plein

    Acteur majeur de la biologie médicale en France et en Europe, nous sommes un regroupement de laboratoires de biologie médicale créé, dirigé et développé exclusivement par des biologistes médicaux, pharmaciens ou médecins. Les 160 laboratoires Biogroup AURA sont aujourd’hui les leaders de la région Auvergne Rhône Alpes proposant une activité de...