Barman Supervisor

L’Officine, bar satellite naturel du Grand Réfectoire ouvre ses portes en soirée du mardi au samedi. Un bar hors du commun animé par le vainqueur de la coupe international Bacardi Legacy 2011 qui élabora des cocktails incontournables et « signatures ».

Un établissement de 120 places assises dont 50 en terrasse.

**LE GRAND RÉFECTOIRE**:
Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil de la brasserie néo-lyonnaise bistronomique du Grand-Hôtel-Dieu.

Un établissement de 350 places assises dont 150 en terrasse.

Un établissement pour accueillir des convives à toute heure de la journée avec des services de 8h30 à 22h30, 7/7.

Une carte signée par le chef doublement étoilé, Marcel Ravin qui proposera des plats élaborés avec inventivité et respect de la tradition lyonnaise.
---------------------------------------------------------------------------
- Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiaste en qualité d'un **Supervisor** **Barman H/F**

*Rattaché au directeur et directeur général, vous serez en charge de la gestion du bar, de la prise de commande à la facturation dans l'Officine.
Professionnel confirmé et homme ou femme de terrain
Pragmatique et autonome

A l’écoute des besoins et des attentes d’une clientèle exigeante.
--------------------------------------------------------------------------
- Missions
- Prise de commande
- Suivi et service des commandes boissons
- Set-up des tables selon les standards en place
- Service à la clientèle
- Nettoyage et rangement après le service
- Adaptation de votre organisation au rythme de travail et à l’affluence
- Gérer un équipe de 3 personnes et 1 apprenti

Compétences
- De formation en hôtellerie restauration BEP ou Bac Pro
- Vous êtes rigoureux, avec un bon sens du service
- Dynamique de caractère
- Vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions
- Vous avez un fort esprit d'équipe
- Bonne créativité et connaissance des tendances
- Flexible pour les horaires, travail de nuit
- Commande des items
- Connaissance des outils de gestion (Inventaire, Marketmann, Ratio) indispensable
- Connaissance en évènementiel jusqu'à 150 personnes
- Bonne connaissance du français et de l’anglais

Type d'emploi : 39h, CDI.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel