Commis de Cuisine

**Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.**

Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être. Avec un hôtel, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un salon de thé paisible et un spa raffiné, nous offrons à nos collaborateurs et collaboratrices un environnement professionnel riche, propice à l’épanouissement personnel et au développement des compétences.

Pourquoi rejoindre l’Hôtel de la Mer ?
- Un lieu d’exception : Travailler dans un cadre unique, au bord de l’eau, avec des installations modernes et élégantes.
- Des valeurs humaines fortes : Passion, convivialité et excellence sont au cœur de notre culture d’entreprise.
- Des opportunités variées : Grâce à la diversité de nos activités (hébergement, restauration, bien-être), chaque collaborateur et collaboratrice peut évoluer et enrichir son expérience professionnelle.
- Un esprit d’équipe : Une ambiance conviviale où chaque talent est valorisé.

Nous recherchons des personnes motivées et passionnées pour rejoindre notre équipe

**Poste : Commis(e) de Cuisine**

**Vos missions**:
Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de l’établissement:

- Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes (méthodologie, calendrier, présentation).
- Anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant.
- Respecter et appliquer strictement les procédures d’hygiène et veiller au nettoyage du matériel et des équipements.
- Veiller au bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de l’établissement.

Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine:

- Remonter les difficultés techniques ou organisationnelles à son/sa Chef(fe) de Partie, Sous-Chef(fe) ou Chef(fe) de Cuisine.
- Participer aux réunions liées au service et être capable de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques.
- Participer à la réception des marchandises et en assurer le contrôle qualité et quantité (dates de péremption, conformité).
- Assurer toutes les préparations pour le service.

**Votre profil**:
Savoir-faire:

- Connaître et appliquer les procédures d’hygiène et les normes HACCP en vigueur.
- Maîtriser les techniques essentielles pour assurer le bon fonctionnement d’un poste en cuisine.
- Connaître l’organisation générale d’une brigade et la répartition des tâches.
- Être capable de gérer les stocks et la marchandise de sa station.
- Exécuter les recettes et menus avec rigueur afin de garantir qualité et régularité.

Savoir-être:

- Faire preuve de curiosité et d’observation vis-à-vis de l’ensemble des activités en cuisine.
- Savoir gérer les priorités dans un environnement dynamique.
- Adapter sa communication en fonction des interlocuteurs (collègues, responsables, fournisseurs).
- Travailler efficacement en équipe et s’intégrer dans une brigade hiérarchisée.
- Être capable de s’adapter à la variété des tâches et aux rythmes de travail soutenus.

**Ce que nous offrons**:

- Salaire brut mensuel : 2 050 €
- Contrat : CDD du 01/04/2025 au 30/09/2025 - 39h/semaine
- Avantages : Deux jours de repos consécutifs par semaine

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre d’exception

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 050,00€ par mois

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025