Chef de Restauration

il y a 7 jours

Tours, France Association Jeunesse et Habitat Temps plein

**La Coopérative Tourangelle de Restauration** est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif située au 16 rue Bernard Palissy à Tours. Elle permet d’associer autour d’un même projet des acteurs multiples : salariés, sympathisants, bénéficiaires des services

Le restaurant permet aux acteurs et habitants du territoire de se restaurer dans un cadre convivial et chaleureux, avec pour points de mire la mixité sociale et une offre diversifiée attentive aux circuits courts, au non gaspillage alimentaire, au fait-maison.

Le restaurant s’adresse à une clientèle très variée : les jeunes avec une offre correspondant à leurs besoins et envies, mais aussi les retraités, les fonctionnaires, salariés, partenaires, touristes, habitants de la ville...

Cette restauration sous forme de self-service réalise environ 200 repas par jour.

Un espace bar - vente à emporter propose des petits déjeuners, plats à emporter et gouter.

L’Equipe est composée de 8 personnes.

Travailler à **La Coopérative Tourangelle de Restauration**, c’est partager cet engagement et ces valeurs, mais aussi l’opportunité de donner un sens à son travail.

La coopérative recrute un chef de restauration H/F.
- **Postes à pourvoir pour mi août 2025**_

Convention collective Hébergement et Logement Accompagné, emploi repère 14 : chef de cuisine

2413.14€ brut mensuel sur 13 mois

Véritable Chef d'orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le restaurant dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef de restauration H/F, nous vous confierons les missions suivantes:

- Participer à la production des repas
- Tenir le pôle de vente à emporter - caféterie
- Être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP
- Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks
- Assurer la gestion du service de restauration
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
- Manager l'équipe du service restauration
- Assurer la relation au quotidien avec le client

Titulaire d’un CAP/BEP/BAC pro

Vous justifiez au moins **de 3 années** d'expérience professionnelle

**Savoir-faire**
- Bonne communication
- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité
- Management, capacité à fédérer
- Bon gestionnaire

**Savoir-être**
- Polyvalence
- Rigueur et sens de l’organisation
- Aisance relationnelle
- Autorité naturelle pour fédérer
- Capacités managériales
- Résistance physique et au stress
- Capacité d’adaptation

: 35h. horaires de 08h00 à 17h45 sur 4 jours (mercredi non travaillé). Flexibilité d’horaires à avoir pour le remplacement d’autres personnels absents

Travail possible en soirée et certains weekends pour la réalisation de prestation de groupes

Contact:
Envoyer CV et lettre de motivation

Jennifer Couchou Meillot

16 rue Bernard Palissy

37000 TOURS

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 413,14€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)
- HACCP: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Tours, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Pour renforcer nos équipes nous recherchons un...

  • Chef de Groupe Restauration

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    Tours, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe restauration** à **Tours **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en...

  • Chef de Secteur Restauration Commerciale

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    Tours, France Sysco Temps plein

    **CHEF DE SECTEUR Restauration Commerciale H/F (Loir et Cher)**: - Date de publication: 10 janv. 2025 - Lieu: Tours - Région: Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent...

  • Agent polyvalent de restauration H/F

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    Tours, Centre-Val de Loire, France AFP CFA Ville de Tours Temps plein

    Présentation de LA CITÉ DES FORMATIONS :Créée en 1974 sous la forme d'une association loi 1901, la Cité des Formations est un centre de formation par apprentissage historique, proposant des formations du CAP au BTS, dans les filières dela carrosserie et la peinture automobile,la réparation conseil de petits électroménagers et...

  • Responsable de Secteur en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Tours, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Responsable de Secteur H/F** en **CDI Temps complet **pour le périmètre suivant : départements **37 - 45 - 41 - 28 - 72** **Au quotidien**: Rattaché(e) au Directeur régional, vous supervisez la prestation en restauration de **10 à 15** établissements médico-sociaux dans le respect de nos engagements contractuels et budgétaires,...

  • Chef SLA 37

    il y a 1 semaine

    Tours, Centre-Val de Loire, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos activités principalesAu sein du bureau de soutien opérationnel pour la circonscription de TOURS, vous avez en charge le pilotage de la section logistique/armement compétente sur les départements 18, 36, 37, 41, 45 , 49 et 72 = 40 %.Intérim du chef du bureau de soutien opérationnel pour la...

  • Employé de Restauration

    il y a 2 semaines

    Tours, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé de restauration F/H** **CDI** **Tours** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef de Cuisine, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 5 jours

    Tours, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI** **TOURS** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 3 jours

    Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **Description du poste** **Votre rôle**: - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Tours, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI** **TOURS (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant...