Chargé(E) R&d

**Spher’Innov** est une PME bretonne dynamique de 10 personnes spécialisée dans la production de **perles à base d’alginate**. Initialement conçues pour le **Bubble Tea**, nos perles aromatiques s’utilisent également dans des recettes sucrées ou salées.

Notre atelier de production est basé à **Guidel (56)**, et nous sommes engagés dans une démarche de **création locale**, innovante et durable. Après une première année marquée par le lancement de notre production de perles, nous entamons une nouvelle étape de développement axée sur l’innovation et l’élargissement de notre offre.

Missions:
Dans le cadre de **deux projets d’innovation structurants**, et pour accompagner la **montée en qualité** ainsi que le **développement de notre gamme de produits**, nous créons un poste de **Chargé(e) R&D**.

Ce poste clé s’articule autour de trois missions principales:
1. **Piloter les projets R&D innovants** financés dans le cadre de partenariats publics.

2. **Développer et optimiser notre gamme actuelle de perles aromatiques** (formulation, textures, stabilité, etc.).

3. **Mener des projets de développement à façon** pour des clients tiers, en lien avec notre savoir-faire en sphérification inversée.

En rejoignant l’équipe, vous serez au cœur de l’innovation produit chez Spher’Innov, avec la mission de structurer la démarche R&D, de piloter les développements de produits innovants, et de contribuer activement à l’évolution de notre gamme existante. En rejoignant Spher’Innov, vous intégrerez une entreprise agile, en croissance, avec un outil de production en propre et une forte culture de l’innovation appliquée.

Vos missions:
En lien direct avec la direction et les équipes de production, vous serez en charge de structurer, planifier et mettre en œuvre les projets de recherche et de développement de l’entreprise, autour de trois axes:
1. Piloter les projets d’innovation
- Mettre en place la méthodologie R&D (plan d’expérimentation, planning, indicateurs)
- Réaliser les essais en laboratoire et en production pilote
- Caractériser les produits (texture, tenue, goût, conservation )
- Formaliser les résultats (rapports, fiches techniques, bilans)
- Garantir le bon déroulement des projets (objectifs, délais, livrables)

2. Développer et optimiser la gamme existante de perles aromatiques
- Proposer de nouvelles saveurs, textures ou usages
- Améliorer les formulations actuelles (clean label, profil organoleptique, stabilité)
- Adapter les produits aux contraintes clients ou marchés
- Travailler en étroite collaboration avec la production pour l’industrialisation

3. Concevoir des produits sur mesure dans le cadre de projets à façon
- Analyser les besoins des clients professionnels (brief technique ou fonctionnel)
- Réaliser les premiers lots en lien avec la production
- Participer à la présentation ou à la validation produit avec les clients

Et aussi
- Participer à la veille scientifique, technologique et réglementaire
- Structurer la documentation technique R&D
- Contribuer à la culture d’innovation de l’entreprise

Profil recherché

De formation scientifique Bac +5 dans le domaine agro-alimentaire et/ou du complément alimentaire, vous justifiez d'une expérience dans le secteur de l’innovation et du développement de produits alimentaires. Vous connaissez les différentes réglementations, normes et certifications en vigueur dans l’agro-alimentaire, et vous les appliquez.

Vous maîtrisez les bases de la formulation alimentaire, avez une bonne compréhension des contraintes de production, et êtes sensible aux enjeux liés à la naturalité, au clean label ou à la différenciation produit. Structurer une démarche R&D, planifier des tests, suivre des résultats et documenter vos travaux font partie de vos compétences.

Autonome, rigoureux(se) et curieux(se), vous êtes force de proposition. Vous avez le goût du concret, un bon esprit d’analyse, et vous appréciez travailler dans un environnement PME où la polyvalence, l’agilité et la collaboration sont essentielles.

Si vous souhaitez vous investir dans des projets concrets et innovants, avec un impact réel sur les produits, les clients et la dynamique d’une entreprise en plein développement, n’hésitez pas à postuler

Avantages : 2/3 d'un 13e mois + Prévoyance

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 32 500,00€ par an

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2025