Cuisinier - (H/F)
il y a 4 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER - H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
Descriptif du poste:
Mission
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Environnement du poste et conditions d'exercice
Cuisine en liaison chaude et liaison froide
Le cuisinier est placé sous la responsabilité hiérarchique directe du chef de cuisine.
Dans l'exercice de ses missions, il est en relation avec:
Occasionnellement certains enfants de la fondation
Technicien laboratoire analyse alimentaire
Livreurs
Les structures scolaires pour les différents besoin des enfants
stagiaires
Occasionnellement les soignants des unités.
Les horaires de travail et les conditions particulières d'exercice (déplacements...):
Du lundi au Jeudi de 7h00 à 15h00 ou 8h30 à 16h30
Le vendredi 7h00 14h00 ou 9h30 à 16h30
Certains jours fériés
Astreintes le week-end
Activités
Comptage production
Contrôle de la conformité et de la qualité des produits
Nettoyage de l'ensemble des locaux et du matériel
Préparation et réalisation des prestations de restauration
Service du personnel au self
Plonge batterie + vaisselle self en cas d'absence du plongeur
Réception et contrôle des livraisons
Accompagnement et formation des stagiaires
Profil recherché:
Savoir faire
Accompagner une personne dans la réalisation des ses activités quotidiennes
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques particulières dans son domaine de compétence
Analyser et optimiser les stocks, équipement dans son domaine de compétences
Adapter des activités, des ateliers en fonction des réactions et des évolutions des patients
Appliquer les procédures, protocoles, consignes
Créer des recettes, des préparations culinaires
Elaborer des plats
Rédiger des informations relatives à son domaine d intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Connaissances associées
Equipement et technologie des matériels de cuisson : connaissances générales
Gestes et postures : connaissances générales
Hygiène générale : connaissances approfondies
Normes, règlements techniques et de sécurité, HACCP : connaissances opérationnelles
Techniques culinaires : connaissances générales/approfondies
Pré requis
CAP / BEP cuisine
Bac pro restauration
**PERSONNE À CONTACTER**
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier de Psychiatrie de l'Enfant et de l'Adolescent Fondation Vallée
7, rue Benserade
94257 Gentilly
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Auxiliaire de Puériculture
il y a 2 jours
Gentilly, France Departement Du Val De Marne Temps pleinVenez faire vivre le service public ! Le Conseil départemental du Val-de-Marne recherche ses futurs agents Auxiliaire de Puériculture - Gentilly F/H Impérativement titulaire du DEAP A partir de 2330€/brut mensuel Au sein de l'une de nos 81 crèches départementales et soutenu par une équipe pluridisciplinaire, vous êtes garant du bien-être, de la...
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Delegue Sell-out Idf Sud
il y a 7 jours
Gentilly, France AIRE-H CONSEIL Temps pleinVous souhaitez vous développer en participant à la croissance d'un expert mondial du microbiote, des médicaments orphelins et de la santé des femmes ? AIRE-H Conseil recrute un.e **Délégué.e Sell-out **sur les UGA suivantes **:75GRE 75MNP 75VAU 78VEL 92BOU 92MEU 92ISS 92MON 92BAG 92CLA 92CHA 92ANT 94LHA 94VIL 94CHO 91MAS 91PAL **. BIOCODEX,...
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il y a 2 semaines
Gentilly, France Extracadabra Temps pleinPlongeur batterie -> du nettoyage, du dégraissage et du rangement de la batterie de cuisine, c'est-à-dire l'ensemble des ustensiles utilisés par les cuisiniers Vous assurez le nettoyage de vaisselle (sauf la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Les missions seront : - Approvisionnement en...
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Chef de partie H/F
il y a 23 heures
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il y a 1 semaine
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Médecin généraliste
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Gentilly, France JoberGroup Temps pleinEntreprise :Retrouvez plus de 4000 offres d'emploi santé sur notre site et application mobile Jober Group. Profitez d'un réseau de 2000 partenaires sur toute la France, d'une équipe d'experts du recrutement médical, dentaire et paramédical à votre écoute. Un service 100% gratuit dont 99% de nos candidats sont satisfaits.Description du poste :Emploi...
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Neurologue H/F
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Collaborateur Auditeur
il y a 24 heures
Gentilly, France FAB Group Temps pleinEn tant que Collaborateur Auditeur H/F, vous interviendrez dans le pôle audit, les missions suivantes :• Intervention sur une trentaine de mandats diversifiés• Revues des cycles• Préparation des rapports de synthèse• La gestion de la relation client• Audit de fusion• Audit d'acquisition• Missions exceptionnellesVOS AVANTAGES :• Prime...
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MÉDECIN URGENTISTE
il y a 2 semaines
Gentilly, France Appel Médical Temps pleinMarqueNotre agence se distingue par une équipe dédiée à la vacation et aux médecins, afin d'apporter des solutions adaptées à nos candidats et nos clients.ClientNotre client est un Centre Hospitalier situé dans le Val de Marne, aux portes de Paris offrant une approche pluridisciplinaires et de qualité au service des patients.PosteÊtes-vous prêt(e)...