Chef de Partie

**Présentation de l'entreprise**

L'Auberge du Rédier, 58 ans d'exploitation familiale, est désormais dirigée par un jeune couple passionné qui souhaite insuffler un nouveau souffle à cette institution des collines niçoises. Avec une cuisine fraîche et saisonnière, l'Auberge met un point d'honneur à offrir des plats généreux tout en s'approvisionnant principalement en circuit court.

**À propos du poste**

Nous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique à l'Auberge du Rédier. Dans ce rôle clé, vous contribuerez à la préparation et à la présentation de plats savoureux tout en respectant les standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire.

**Responsabilités**
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies.
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste en cuisine.
- Collaborer avec le chef et les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Participer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks d'ingrédients.
- Proposer des idées créatives pour améliorer le menu et les présentations.

**Profil recherché**
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire en restauration.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention aux détails.
- Esprit d'équipe avec d'excellentes compétences en communication.
- Passion pour la cuisine fraîche et saisonnière, ainsi qu'un intérêt pour les produits locaux.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire au sein d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant pour rejoindre l'Auberge du Rédier

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 450,00€ à 2 850,00€ par mois

Expérience:

- Cuisine: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/07/2025