Charcutier Traiteur

Charcutier / Traiteur (H/F) - Lyon / Sathonay

À propos de nous

Vous êtes passionné(e) par la charcuterie artisanale et le métier de traiteur ?

Rejoignez une entreprise lyonnaise reconnue pour la qualité de ses produits, le respect du savoir-faire traditionnel et un esprit d’équipe convivial.

Fort du succès de nos deux boucheries-charcuteries-traiteurs à Lyon, nous ouvrons prochainement un troisième magasin ainsi qu’un laboratoire de production à Sathonay.

Nous recherchons des charcutiers-traiteurs motivés, désireux de s’investir dans une équipe sérieuse, passionnée et fière de son métier.

Ici, exigence, qualité et esprit d’équipe sont au cœur de notre quotidien.

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Vos missions

En fonction de vos compétences et de votre spécialité, vous participerez à la production artisanale au sein de notre laboratoire.

Vos principales missions pourront inclure:

- Réception et contrôle des marchandises
- Fabrication d’entrées froides (salades, verrines, etc.)
- Préparation de plats cuisinés
- Réalisation de pâtisserie charcutière (quiches, pizzas, pâtés en croûte )
- Fabrication de charcuteries traditionnelles (terrines, saucisses, boudin noir )
- Élaboration de saucissons et charcuteries sèches
- Fumage artisanal
- Réalisation de desserts

Vous veillerez également à l’entretien et au nettoyage du laboratoire, dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

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Profil recherché
- Vous êtes diplômé(e) en charcuterie, traiteur ou boucherie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)
- Vous possédez une expérience en production artisanale ou souhaitez développer vos compétences dans ce domaine
- Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du détail et de la qualité
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par le métier

Lieu : Sathonay (proche Lyon)

Contrat : CDI / CDD selon profil

Salaire : à négocier selon expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel