Superviseur Restauration Rapide

La Confiserie **BALLANGER **recherche son/sa nouveau/lle **superviseur restauration rapide** (H/F) pour renforcer l'équipe

**1. MANAGEMENT D'ÉQUIPE**
- Etre garant du bon climat social de l’équipe
- Communiquer efficacement individuellement et en équipe les informations importantes
- Informer sa hiérarchie d’un éventuel conflit d’équipe qu’il ne peut pas désamorcer lui même
- Être le premier interlocuteur de l’équipe en cas de question, problématique
- Réaliser des feedbacks pertinents à sa hiérarchie
- Faire appliquer le règlement intérieur et les directives données par la Direction Générale
- Appliquer et faire appliquer le protocole de vente Ballanger
- Véhiculer et faire vivre les valeurs de l’entreprise
- Former et suivre les nouveaux employés à leur poste

**2. GESTION OPÉRATIONNELLE**
- Répartir l’organisation du travail entre les collaborateurs et la faire respecter tout au long de la journée
- Avoir un contrôle sur l’ensemble du travail réalisé par chacun des collaborateurs afin d’assurer le bon fonctionnement de l’entreprise
- Prendre le leadership sur les périodes de rush et en l’absence du manager pour diriger l’équipe efficacement
- Être en mesure de remplacer ou assister n’importe quel collaborateur
- Veiller à la bonne utilisation des machines par les collaborateurs et signaler tout défaut de fonctionnement à sa hiérarchie
- Savoir apporter des solutions pratiques en cas de dysfonctionnement quelconque entravant l’activité de l’entreprise
- Animer quotidiennement auprès de l’équipe les objectifs fixés par la Direction (objectifs de qualité, de ticket moyen, etc.)

**3. GESTION ADMINISTRATIVE**
- Proposer des solutions en cas d’absence/retard d’un collaborateur sur la journée travaillée
- Réaliser les inventaires mensuels sous la supervision du Manager
- Contrôler les écarts entre le stock théorique et le stock réel et informer le Manager des anomalies
- Réaliser des rapports journaliers pertinents pour la Direction

**4. QUALITÉ ET HYGIÈNE**
- Être garant de la satisfaction et expérience client
- Savoir résoudre un conflit client en accord avec la politique d’entreprise
- Appliquer et faire appliquer les critères de qualité et satisfaction client déterminés par la Direction (Audit de qualité).
- S’assurer de la qualité, fraîcheur et conformité des produits vendus par rapport aux exigences de la Direction
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP
- Veiller à ce que les locaux (zones réservées au personnel et aux clients) soient constamment propres et entretenus
- Utiliser les outils de planning de nettoyage en place (Octopus) et veiller à ce que l’équipe les utilise correctement

**COMPÉTENCES REQUISES POUR LE POSTE**

**COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES**

Connaissance et maîtrise de tous les postes des collaborateurs

Maîtrise des techniques de fabrication de l’ensemble des produits

Maîtrise de l’utilisation et de l’entretien des machines

Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques à l’entreprise

Endurance physique

Anglais courant

**COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES**

Exemplarité

Sens du service et disponibilité

Qualités relationnelles avec le client et les collaborateurs

Forte capacité d’adaptation aux évolutions

Sens de la communication

Anticipation et réactivité

Savoir mettre en œuvre des actions dans le respect des délais impartis

**CONDITIONS SALARIALES DU POSTE**:

- CDI 39h
- 2132€ brut mensuel pour 39h
- Primes sur objectif de 200€ brut par mois après validation de la période d’essai

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 132,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/09/2024