Maître D'hôtel Responsable

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.

Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.

**Poste**

Pour notre client, hôtel-restaurant gastronomique dans le Var situé entre Fréjus et St Tropez, véritable écrin de luxe, nous recherchons en CDI:
**MAÎTRE D'HÔTEL H/F**

Sous l'autorité directe du directeur de salle, vous aurez pour principales missions:

- Supervision et management du service en salle
- Recruter, former, manager et fédérer les collaborateurs autour d'un projet ambitieux
- Superviser les services afin d'assurer un haut niveau constant de prestation et de satisfaction client
- Service et découpe en salle
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
- Gérer les plaintes clients
- Faire un compte rendu quotidien à la direction sur la productivité et les ventes
- Favoriser le dialogue et le sentiment d'appartenance au groupe en insufflant un réel esprit d'équipe
- Gérer les stocks
- Gérer la mise en place

**2 jours de repos consécutif**

**Parking**

**Possiblité de logement durant la période d'essai**

**Etre véhiculé(e) est fortement conseillé**

**Profil**

Vous avez une solide expérience en restauration gastronomique avec un goût prononcé pour le luxe.

Votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet centré sur la qualité et le client ne sont plus à prouver.

Vous maîtrisez les découpes et les codes du service à la française/

Vous souhaitez rejoindre un des plus gros acteurs du tourisme parisien sur un projet d'entreprise ambitieux.

Le challenge de la chasse à l'étoile vous motive

Type d'emploi : CDI

Salaire : 3 000,00€ à 3 100,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Horaires flexibles
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel