Coordinateur (H/F) D'equipe Ostreicole de Site de Dégustation

Offre d’Emploi - Coordinateur(trice) d’Équipe Ostréicole de site de dégustation

CDI - Temps plein - Hossegor (40)

Depuis 1997, notre entreprise ostréicole façonne avec passion des huîtres d’exception, reconnues aussi bien en France qu’à l’international. Nichée au cœur d’un site naturel extraordinaire, entre l’océan Atlantique et le lac marin d’Hossegor, notre activité se développe dans un cadre de travail aussi rare que précieux.

Aujourd’hui, nous recherchons un(e) coordinateur(trice) d’équipe pour accompagner notre développement, renforcer notre organisation et partager notre exigence de qualité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre de travail unique : au bord du lac marin d’Hossegor, entre nature sauvage et ambiance balnéaire, là où les surfeurs côtoient les amoureux de la gastronomie.

Une entreprise reconnue : nos huîtres sont parmi les plus appréciées du marché, notre savoir-faire est respecté, et notre passion est partagée.

Une ambiance humaine et conviviale : ici, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux. On aime les gens bienveillants, curieux, organisés et fiables.

Un vrai rôle clé : en tant que coordinateur(trice), vous serez le lien entre la direction et l’équipe terrain.

vos missions:
Management
- Etablir les plannings
- Contrôler les heures réalisées et valider les heures effectuées
- Faire émarger les plannings
- Gérer les absences par des remplacements
- Lancer le processus de recrutement pour les saisonniers et titulaire sous l’autorité de la direction.
- Effectuer les entretiens et les recrutements
- Rassembler les documents nécessaires aux formalités de l’embauche
- Assurer l’intégration et la formation des saisonniers
- Evaluer la progression des compétences des saisonniers et de l’ensemble des collaborateurs des services dont il a la responsabilité (voir organigramme).
- Faire appliquer l’ensemble des basiques métiers de ses collaborateurs.

Approvisionnement
- Effectuer les achats suivant les critères économiques de la direction
- Gérer les stocks de tous les produits commercialisés, réaliser un inventaire
- Contrôler le respect des règles sanitaires des produits commercialisés
- Faire respecter le règlement intérieur ainsi que les règles sanitaires des locaux, des lieux de commercialisation et de production.
- Assurer le suivi de la maintenance de la cabane et de la relation avec les fournisseurs/prestataires
- Faire valider les devis auprès de la direction.

Economie:

- Mettre en place les plans d’action pour permettre d’atteindre les objectifs économique de tous les moyens de commercialisation(cabane, marchés, ventes aux professionnels) communiqués par la direction.
- **Contribue à l’animation commerciale des points de vente**:

- Assurer la commercialisation auprès des professionnels des produits conchylicoles(prise de commandes entrantes et démarche B to B de prospection).
- Faire le suivi des ventes auprès des professionnels(livraison, facturation ).

renfort
- Maitriser les basiques métiers du serveur polyvalent et de l’écailler.
- Suppléer exceptionnellement le service de la dégustation en cas de défaillance impromptue de personnel

AUTORITES:

- L’initiative peut dépasser le cadre de sa fonction et doit donc au préalable être validée par sa hiérarchie;
- Agit dans le respect des pratiques définies par la Direction Générale ;
- Le coordinateur d’équipe se doit d’adopter une posture d’exemplarité vis-à-vis de son équipe et donc d’être présent physiquement lors de la haute saison.
- Doit être capable de gérer les priorités dans le cadre de sa mission ;
- Doit être force de proposition de solutions à la Direction lors de la rencontre de tout problème

CONTROLE DE LA FONCTION:
Rend compte et informe la Direction de toute difficulté ou anomalies rencontrées ainsi que des résultats obtenus et orientations nouvelles possibles.

Il est garant des valeurs de la société et veille à les faire respecter:
**R**esponsabilité:

- C'est avant tout le respect de soi et des autres.
- J’agis avec bienveillance et générosité, en valorisant une méritocratie où chacun est reconnu pour ses efforts et ses compétences.
- Je suis responsable de mes actes et j'assume pleinement les conséquences de mes décisions avec intégrité. Mon ambition me pousse à toujours donner le meilleur de moi-même, tout en reconnaissant et en célébrant les réussites des autres.

**E**sprit d’équipe:

- Je favorise la confiance en soi et en l'autre.
- Je m'implique pleinement dans chaque projet, prenant des initiatives pour favoriser la cohésion et collaborer efficacement avec mes collègues.
- Je reste toujours humble, reconnaissant les contributions de chacun et cherchant à apprendre des autres.
- L'entraide est essentielle pour atteindre nos objectifs communs et créer un environnement de travail harmonieux et productif.

**P**rofessionnalisme:

- Je réponds aux exigences de qualité de l’entreprise dans tout ce que je fais.
- J'entretiens la passion pour mon travail, car on peut toujours faire mieux.
- Je comm