Chef de Partie Confirmé

il y a 4 jours


Bordeaux, France JobHospitality Temps plein

**Établissement**

Nous recrutons un **Chef de Partie Confirmé H/F** pour le **restaurant doublement étoilé Michelin d'un Hôtel**, situé à quelques kilomètres de Bordeaux.

Le restaurant est d'une capacité de 40 couverts. Le Chef a travaillé avec les plus grands Chefs dont Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Verget. Il encourage ses équipes à participer aux concours de cuisine et à développer leurs techniques culinaires.

**Missions**

En collaboration avec les sous-chefs de cuisine, vous aurez pour principales missions:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
- Participer à l'amélioration des techniques culinaires.
- Participer aux différentes expériences culinaires.
- S'assurer que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.

**Profil recherché**
- Idéalement titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous êtes issu(e) d'un parcours au sein d'un ou plusieurs établissements étoilés et possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire dans un restaurant de même catégorie.
- Vous faites preuve de rigueur, d'une véritable curiosité et d'un fort esprit de créativité.
- Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe et transmettre votre savoir-faire.
- **Informations complémentaires**_
- Contrat : CDI à pourvoir rapidement
- Rémunération : en fonction du profil
- Logement : possible durant la période d'essai
- Repos : 2 jours 1/2 de congés par semaine ( Mardi - Mercredi et samedi midi)
- Fermetures : du 24/12 au 28/12 et du 02/01 au 31/01

Type d'emploi : CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


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    il y a 2 semaines


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    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Le Moulin de l'Abbaye, hôtel **, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie. Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences). Sous les...

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    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Le Palais Gallien Temps plein

    restaurant gastronomique le chapon fin. Recrute son chef de partie ou demi chef de partie confirmé au garde manger pour renforcer son équipe pour un beau projet de renouveau Vous souhaitez vous inscrire dans un restaurant ambitieux au sein d’une belle équipe dynamique et respectueuse d’autrui. vous êtes le ou la bienvenue Type d'emploi : Temps...

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    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Arcada Temps plein

    Chef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil. Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en coupure. Plus...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Moelleuses et persillées Temps plein

    C’est à Londres que tout à commencé. Au fil de nos expériences dans les meilleurs steak houses de la ville, nous avons découvert des produits d’exception, la technique de la maturation et la maitrise du grill. Forts de ces connaissances, nous avons voulu partager avec vous le meilleur de ce que nous avons appris. C’est à Bordeaux, avec des chefs...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France RESTAURANT EL NACIONAL Temps plein

    CHEF DE PARTIE - MISSION SOUS LA DIRECTION DU CHEF DE CUISINE LE CHEF DE PARTIE AURA A: Réaliser les plats correspondant à sa partie en adéquation avec le style de la maison et en conformité avec les fiches techniques. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l’évolution des plats de sa partie Appliquer et faire appliquer...

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures


    Bordeaux, France Moelleuses et persillées Temps plein

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  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Hotel la Zoologie Temps plein

    Chef de Partie - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux Nous recherchons un/une Chef/fe de partie confirmé/e en CDI- 35H dès maintenant afin de rejoindre l'effectif du chef à La Zoologie. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats à la carte tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France Hotel la Zoologie Temps plein

    Chef de Partie - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux Nous recherchons un/une Chef/fe de partie confirmé/e en CDI 35H dès maintenant afin de rejoindre l'effectif du chef Gilles Demaure arrivé en novembre à La Zoologie. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats à la carte tout en alliant technique, plaisir et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Bordeaux, France SARL SKARPETZOS Temps plein

    **YAMAS** restaurant recrute! Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment: **Chef de partie H/F.** **Missions**: - Type de cuisine : cuisine grecque - Réaliser les plats en adéquation avec le style de la maison et en conformité avec les fiches techniques - Contribuer à l’évolution des plats -...