Cuisinier Sushiman

**Présentation de l’entreprise**

Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Béziers (34) un cuisinier sushiman H/F en apprentissage.

**Descriptif du poste**
- Sous la responsabilité du chef et de l’équipe de cuisine, vous serez formé(e) et accompagné(e) sur les missions suivantes:

- Participation à l’organisation de la cuisine et à la mise en place
- Apprentissage de la cuisson et de la préparation du riz japonais
- Initiation à la préparation des sushis (nigiris, makis, california rolls, spring rolls, salmon rolls, tartares, sashimis, chirashis...)
- Formation à la découpe du poisson et au respect des standards de qualité
- Apprentissage des recettes exclusives de Lady Sushi
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Profil recherché**
- Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) et souhaitez vous spécialiser dans la cuisine japonaise
- Curieux(se), motivé(e) et rigoureux(se)
- Rapide et efficace dans l’exécution des tâches
- Esprit d’équipe et bon relationnel
- Sens du détail et de la présentation
- Bonne gestion du stress
- Respect des consignes et de la confidentialité

**Type de contrat** : Apprentissage

Type d'emploi : Alternance

Lieu du poste : En présentiel