Responsable Cave à Vin

il y a 7 jours

Paris e, France CULINARIES GRANDS MAGASINS Temps plein

Culinaries est une entreprise dans le domaine de la gastronomie, dont le principe est de sélectionner des produits d’exception et des vins naturels, selon une charte pointue (en termes de terroirs, de mode de production écologiques, de qualité gustative et de santé), et d’en assurer la distribution auprès des consommateurs, particuliers et professionnels.

Le YARD Galeries Lafayette est un corner dans le magasin des Galeries Lafayette des champs Elysées dont l’activité principale est la vente de vins bios et naturels à emporter ou sur place.

**Missions et activités**

Vous aurez en charge la supervision d’une personne.

**Animation du lieu**
- Organiser l’accueil de la clientèle et participer à la vente,
- Assurer la bonne tenue du Point de vente (rangement, nettoyage, présentation)
- Effectuer une veille concurrentielle régulière,
- Animer la carte et diversifier les vins proposés à la vente, notamment avec ceux du restaurant YARD a proximité
- Faire évoluer l’offre alimentaire en partenariat avec notre sourceuse interne et les chefs de notre restaurant,
- Mise en place d’évènement en collaboration avec la responsable évènementielle / communication,

**Gestion courante et exploitation**
- Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente
- Réaliser les réceptions et contrôles des marchandises,
- Veiller à la maintenance, l’entretien, au respect du respect des consignes de sécurité et hygiène,
- Suivi du planning du Plan de Maitrise sanitaire,
- Gestion des stocks de façon adapté au point de vente et réalisation des inventaires physiques,
- Respect des process mis en place par Culinaries et les Galeries Lafayette,
- Suivi et mise à jour des références dans la caisse,

**Gestion administrative**
- Effectuer la gestion administrative du corner,
- Mesure et reporting des opérations promotionnelles et évènementielles,
- Effectuer le contrôle de caisse,
- Transmettre les éléments à la comptabilité pour la clôture des comptes,
- Suivi des présences, des heures et assurer la déclaration des variables auprès de la comptabilité mensuellement,

**Management**
- Recruter et (ou) intégrer les collaborateurs, en les formant au métier en lien avec sa hiérarchie,
- Conduire les entretiens individuels, identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences des collaborateurs. Se former en permanence sur les produits vendus,
- Informer les équipes sur les résultats obtenus et fixer les objectifs à atteindre en termes de vente, de résultats et de satisfaction clients,
- Mise en place et suivi des plannings,

**Profil**

Expérience de plusieurs années en tant que responsable de lieu

Connaissance des vins, natures est un plus.

Anglais courant indispensable.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 26 000,00€ par an

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : In person

  • Responsable Cave à Vin

    il y a 5 jours

    Paris 5e, France Hôtel du Sentier Temps plein

    Responsable Cave (H/F) A propos de l'entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Responsable Cave (H/F) pour une ouverture Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Responsable Cave (H/F), vous serez chargé(e) de superviser les opérations de la cave et de veiller à la qualité des vins produits et conseiller les clients Responsabilités: -...

  • Commis Sommelier — Gestion de Cave et Accords Mets-Vins

    il y a 1 jour

    Paris, France Drouant Temps plein

    Un restaurant de prestige à Paris recherche un(e) sommelier(ère) pour gérer la cave. Vous serez responsable de l'approvisionnement, de l'organisation et de la sélection des vins, tout en garantissant un service client exceptionnel. Une formation en sommellerie et un anglais courant sont requis. Ce poste offre des avantages attrayants tels que des repas...

  • Responsable Administration Caves

    il y a 2 semaines

    Paris, France Reper Temps plein

    Notre client, belle maison de Champagne d’Epernay, est implantée sur un site industriel important alliant tradition et modernité et comprenant 15 km de caves. Soucieuse de sa performance, la maison a récemment fait évoluer l’ensemble de son équipement pour répondre aux exigences du marché les plus strictes (certification IFS - BRC - Ecocert) et...

  • Responsable de Boutique de Vins

    il y a 1 semaine

    Paris 5e, France Appellation Vins Fins Temps plein

    Appellation Vins Fins est une petite cave située dans le 5ème arrondissement. L'objectif est de développer le chiffre d'affaires de la boutique. Avec plus de 2 500 références accessibles, vous aurez de quoi satisfaire un grand nombre de clients ! La collaboration avec le siège social est primordial pour développer la cave, la communication est donc...

  • Responsable Caves

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France Le Taillevent Temps plein

    Description de l'entreprise **L** **e** **s M** **a** **i** **s** **o** **n** **s **T**a** **i** **l** **l** **e** **v** **e** **n** **t** En plein cœur de Paris, proche des Champs-Élysées, depuis 1946, Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française dans son esprit et dans sa substance. Une expression emblématique de cet art se retrouve dans nos...

  • Responsable de Cave à Vins

    il y a 1 semaine

    Paris 6e, France OPENSOURCING S.H Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Premier caviste de France, séduit des générations de clients depuis 1822 par la qualité de ses produits et la relation de proximité qu'entretient notre réseau de cavistes. L'enseigne historique, forte de 200 années au service de ses clients, propose des produits de grande qualité issus de sélections très...

  • Cuisiniers Ouverture de Cave a Vin

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France Montijo Temps plein

    pour notre ouverture de notre cave a vin espagnol à Batignolles, nous sommes a la recherche du personnel en cuisine passionée par les bons ingredients, les saisons et la cuisine de la coté iberique. Commis Chef de Partie Sous Chef Chef de Production et Mise en Place Junior Chef de Cuisine Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido Salario:...

  • Responsable de cave à vins

    il y a 2 semaines

    Paris, France OPEN SOURCING Temps plein

    Premier caviste de France, séduit des générations de clients depuis 1822  par la qualité de ses produits et la relation de proximité qu'entretient notre réseau de cavistes. L'enseigne historique, forte de 200 années au service de ses clients, propose des produits de grande qualité issus de sélections très rigoureuses. Notre client vous propose...

  • Responsable de cave à vins

    il y a 7 jours

    Paris, France OPEN SOURCING Temps plein

    Premier caviste de France, séduit des générations de clients depuis 1822 par la qualité de ses produits et la relation de proximité qu'entretient notre réseau de cavistes. L'enseigne historique, forte de 200 années au service de ses clients, propose des produits de grande qualité issus de sélections très rigoureuses. Notre client vous propose...

  • Stage : Assistant de Bar à Vin / Caviste (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France AU TOUR DU VIN Temps plein

    Stage 6 mois - Paris (75) - Publiée le 10/10/2024**Description du poste** **Commerce** **Sommellerie** Nous recherchons une personne pour intégrer notre cave à partir de janvier, en stage long ou en apprentissage. **Missions**: - Apprentissage du conseil en vin et des règles du service - Préparation de planches de charcuterie/fromage - Entretien...