Chef de Production Restauration

il y a 4 jours

Caen, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H - Agent de maitrise
- Planning tournant
- Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00 ou 10h30 - 18h30
- 1 week-end sur 4 par roulement
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM
- Prime pénitentiaire

Ce que vous ferez concrètement:

- Gérer la construction et l'adaptation des menus suivant les besoins
- Assurer la responsabilité des commandes, des stocks et de la gestion des dépenses matières
- Diriger les équipes de cuisine et assurer la bonne exécution des consignes
- Organiser la production et seconder le responsable du site
- Respecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
- Vous avez des connaissances en gestion financière
- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Une expérience en restauration collective serait appréciée
Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste
Informations du site

Etablissement pénitentiaire sur lequel nous produisons plus de 1000 couverts par jour. L’équipe est composée de 7 collaborateurs qui accompagnent une dizaine d'auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous la surveillance de l’Administration Pénitentiaire).
Le site est accessible en transports en commun. Un parking est réservé pour les collaborateurs de Compass. Le site est ouvert 7/7 - 365 jours par an.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de secteur

    il y a 3 jours

    Caen, France FHLB Des Moines Temps plein

    Chef de secteur - restau. ciale page is loaded## Chef de secteur - restau. cialelocations: Caentime type: Full timeposted on: Posted Todayjob requisition id: R233882Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration.Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000...

  • Responsable de Production Restauration

    il y a 2 semaines

    Caen, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Au nord-ouest de Caen, dans un cadre récent, à proximité du Stade Michel d'Ornano, la Résidence Beaulieu est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 114 lits. Notre établissement dispose de deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la...

  • Chef de Secteur

    il y a 3 heures

    Caen, France Sysco France Temps plein

    Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. 4000 collaborateurs avec la même raison d'être : Relier le monde en distribuant des produits alimentaires et en prenant soin les uns des autres. CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Nord Manche En...

  • Chef de Secteur

    il y a 7 jours

    Caen, France Sysco France Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE**: Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Près de 4000 collaborateurs avec la même raison d'être : Relier le monde en distribuant des produits alimentaires et en prenant soin les uns des autres. Sysco est le leader mondial de...

  • Employé Polyvalent Restauration

    il y a 2 semaines

    Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Vous avez le sourire et vous êtes dynamique, rejoignez notre équipe en tant qu'employé polyvalent de restauration Rattaché(e) au responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Expérience de 2 ans minimum exigée dans la restauration - Effectuer les préparations sandwichs (gros volumes) et les mises en places pour la sandwicherie...

  • Chef de Secteur Restauration Commerciale — Vente B2B

    il y a 2 jours

    Caen, France FHLB Des Moines Temps plein

    Une entreprise de distribution alimentaire cherche un Chef de secteur en Normandie pour développer et fidéliser un portefeuille clients dans le secteur de la restauration. Le candidat idéal doit avoir une expérience en vente B to B, être autonome et posséder d'excellentes capacités relationnelles. Les responsabilités incluent la prospection,...

  • Chef Gérant

    il y a 3 heures

    Caen, Normandie, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Caen, France Le café de Caen Temps plein

    Brasserie centre ville recherche un chef de rang avec expérience. Vous avez plusieurs années d’expériences dans la restauration et comme chef de Rang, dynamique, professionnel, tres commerçant et vous aimez travailler en équipe, nous vous proposons un salaire et une organisation motivante. Type d'emploi : Temps plein Horaires: - Période de...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    Caen, France CHU de Caen Temps plein

    Description de l'établissement: Intégrer le CHU de Caen Normandie, c’est choisir les meilleures technologies, dans une dynamique soucieuse des parcours patients, de la qualité des soins et de l’environnement. Travailler au CHU de Caen Normandie, c’est entrer dans un établissement de 1720 lits et places, avec 60 services cliniques et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Caen, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) Chef**(e) de partie...