Pâtissier de Nuit Laboratoire de Production

il y a 5 jours


IvrysurSeine, France Maison Kayser Temps plein

**_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier de nuit F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_
- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Assurer la corrélation : volumes d’achats et fabrications.
- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d’hygiènes.
- Réaliser, le **nettoyage** **complet et quotidien **des** **espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse,** **des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Remplir les **tâches administratives** liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
- Respecter, et faire respecter** la discipline **de l’entreprise.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions.
- Réaliser toutes **missions pouvant être demandées** par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
- Vous devez avoir le sens de l’organisation, et l’esprit d’équipe et d’initiative en accord avec votre hiérarchie.
- Des bases en Boulangerie sont un plus

Titulaire d'un CAP Pâtisserie

Temps complet

Mutuelle
- Remboursement titre de transport

Qui sommes nous ?

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.

L’enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.



  • Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein

    **_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_ - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids. - Participer à la...


  • Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein

    **_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_ - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids. - Participer à la...


  • Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein

    Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la...

  • Pâtissier/pâtissière

    il y a 1 semaine


    Vigneux-sur-Seine, France La Régale Temps plein

    **La Régale, boulangerie-pâtisserie artisanale, située à Vigneux-sur-Seine (en Essonne) est à la recherche d'un Pâtissier (H/F).** Vos missions, en cohésion avec l’équipe de pâtissiers, seront les suivantes: - La confection de pâtisseries selon la gamme établie (pâte à choux, entremets, tartelettes, etc). - La cuisson de la viennoiserie. -...

  • Commis Patisserie

    il y a 7 jours


    Ivry-sur-Seine, France MAISON KAYSER Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous recrutons en CDI un/une: Commis Pâtissier H/F - Poste basé à Ivry sur Seine (94) Principales missions: - Vous participez à la fabrication d'une partie de notre gamme de produits (cakes, etc.) - Réalisation des préparations à partir des fiches techniques - Respect des consignes de fabrication - Assurer un nettoyage...


  • Saint-Palais-sur-Mer, France Chez Bob Temps plein

    **Chef Pâtissier H/F - Laboratoire - CDI 35h** **Disponibilité**: Immédiate ou à convenir Le groupe CHEZ BOB recherche un(e) **Chef Pâtissier H/F** passionné(e) pour rejoindre notre laboratoire de production. Vous serez responsable de la réalisation de desserts pour plusieurs restaurants de notre groupe. **Vos missions**: - Concevoir et réaliser...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Ivry-sur-Seine, France STOHRER Temps plein

    Les maisons d'exception Laurent Duchêne et Stohrer unissent leur savoir-faire Recherche pour renforcer son équipe un(e) pâtissier(e). À seulement 15 minutes de Paris, le laboratoire est facilement accessible en RER et en bus. Spacieux, fonctionnel et moderne, il offre un environnement de travail confortable et bien équipé. Intégrez une équipe de...

  • Patissier

    il y a 1 semaine


    Ivry-sur-Seine, France STOHRER Temps plein

    Le nouveau laboratoire de la Pâtisserie Stohrer situé à Ivry sur Seine recherche patissiers, pour une prise de poste immédiat afin de répondre au développement de la societé. Fondée en 1730, **Stohrer** est la plus ancienne pâtisserie de Paris, située au cœur du quartier Montorgueil. Réputée pour son savoir-faire artisanal et ses créations...

  • Chef Patissier

    il y a 5 jours


    Loire-sur-Rhône, France Boulangerie de Loire Temps plein

    À propos du poste: Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dans un tout nouveau laboratoire de pâtisserie. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de desserts et pâtisseries raffinés, tout en garantissant une qualité exceptionnelle et le respect des normes de sécurité...


  • Ivry-sur-Seine, Île-de-France SARL SEILLER Temps plein

    Guillemard Traiteur, référence de l'art culinaire et de la réception haut de gamme, ouvre ses portes à un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) souhaitant rejoindre une maison exigeante et en plein essor, avec l'ambition d'en prendre très prochainement la direction pâtissière.Évolution rapide vers la fonction de Chef PâtissierVos responsabilités...