Emplois actuels liés à Agent de Production Culinaire - Lille - Institut Médico Educatif La Roseraie

  • Agent de Production

    il y a 2 semaines

    Lille, France LA FAMILLE Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un emploi dans la restauration, où qualité et simplicité se conjuguent pour offrir des moments gourmands ? Rejoignez La Famille en tant qu' Agent de Production Culinaire H/F au sein de notre cuisine centrale située à Wasquehal. Vos missions au quotidien En rejoignant l'équipe sous la supervision d'Émeline, vous jouerez un...

  • Agent de Production Signalétique

    il y a 2 semaines

    Lille, France Ville De Lille Temps plein

    **À propos du poste** Le département événementiel recherche un agent de production signalétique à temps complet pour assurer la production, la maintenance et la gestion logistique des supports de communication imprimés en lien avec les besoins des services. Vous intégrerez l'unité logistique et des manifestations composée de 50 agents. Le...

  • Enseignant.e en Management Projet Culinaire

    il y a 2 semaines

    Lille, France Diderot Education - Campus de Lille Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupe Diderot Éducation est l'un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique. Diderot Education se déploie sur 9 Campus. Sur Lille nos écoles sont: - Cours Diderot : formations en BTS,...

  • Enseignant.e en Ateliers Culinaires

    il y a 7 jours

    Lille, France Diderot Education - Campus de Lille Temps plein

    **Description de l'entreprise** Diderot Éducation est l'un des groupes leader dans l’enseignement privé en France. Présent sur 8 campus à travers le pays, il se distingue par sa pédagogie active et inversée, son accompagnement individualisé des étudiants, ainsi que ses valeurs humaines fortes, centrées sur l'épanouissement et la réussite de...

  • Agent de Production Agroalimentaire

    il y a 7 jours

    Lille, France donuts and donuts Temps plein

    **Agent de Production Agroalimentaire (H/F)** **Résumé du poste** En tant qu'Agent de Production Agroalimentaire, vous serez responsable de contribuer au processus de production dans le secteur du donuts en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. **Duties** - Participer activement à la chaîne de production alimentaire -...

  • Agent de production

    il y a 3 jours

    Lille, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Agent de production (H/F) - Intérim (59) 31 décembre 2025 Missions principales Spécialisé dans le recrutement et le placement de personnel temporaire depuis 1998, le GROUPE MORGAN SERVICES dispose aujourd'hui d'un réseau de 81 agences et emploie plus de 300 permanents.L'agence Morgan Services Lille est là pour vous trouver le poste qui vous correspond...

  • Agent de production

    il y a 2 semaines

    Lille, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Agent de production (H/F) - Intérim (59) 20 janvier 2026 Missions principales Spécialisé dans le recrutement et le placement de personnel temporaire depuis 1998, le GROUPE MORGAN SERVICES dispose aujourd'hui d'un réseau de 81 agences et emploie plus de 300 permanents.L'agence Morgan Services Lille est là pour vous trouver le poste qui vous correspond et...

  • Agent de Production

    il y a 2 semaines

    Lille, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    **Votre Mission**: Spécialisé dans le recrutement et le placement de personnel temporaire depuis 1998, le GROUPE MORGAN SERVICES dispose aujourd'hui d'un réseau d'une centaine d'agences et emploie plus de 300 permanents. L'agence Morgan Services Lille est là pour vous trouver le poste qui vous correspond et ainsi vous accompagner au mieux dans votre vie...

  • AGENT DE PRODUCTION

    il y a 7 jours

    Lille, France SAMSIC INTERIM NORD Temps plein

    L'industrie évolue constamment et recrute un Agent de fabrication motivé pour rejoindre une organisation reconnue dans son domaine. Vous participerez activement à la production de biens de qualité en respectant les normes de sécurité et de qualité exigées au sein de l'établissement. Missions Préparer les matières premières et les outils...

  • Chef Gérant·e – Gestion Culinaire et Production

    il y a 7 jours

    Lille, France Mille et Un Repas (1001 Repas) Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un·e chef·fe gérant·e à Lille pour diriger une équipe et assurer la qualité de la cuisine. Vous serez responsable de la gestion économique du site, de l'organisation de la production et du respect des normes d'hygiène. Ce poste CDI temps plein offre des horaires de travail du lundi au vendredi avec...

Agent de Production Culinaire

il y a 3 semaines

Lille, France Institut Médico Educatif La Roseraie Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Agent de production culinaire H/F

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

1
L'EPDSAE, créé en 1982 par le Département du Nord, est le premier Etablissement public social et médico-social de France. Il est composé de 16 établissements et services implantés sur l'ensemble du Département et structuré en 4 Pôles : le Pôle Inclusion et Autonomie, le Pôle Enfance et Famille Grand Sud, le Pôle Enfance et Famille Grand Lille Métropole et le Pôle Prévention et Parentalité.
L'Etablissement concourt à l'exécution des politiques Départementales et Nationales en matière d'accompagnement, d'accueil, d'hébergement et de suivi à domicile pour les personnes en situation de fragilité. Il oeuvre dans les secteurs de la Prévention, de la Protection de l'Enfance (80% de l'activité) et du Handicap (20% de l'activité).
Chaque année, plus de 2500 personnes sont accompagnées par les services de l'EPDSAE. À travers 62 métiers, ce sont 1660 professionnels engagés qui permettent à l'EPDSAE de remplir ses missions de service public.
Définition du poste, raison d'être ou finalité du poste
L'agent de restauration participe à la commande, à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des usagers et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d'hygiène.
Missions et activités du poste
Planifier les repas en lien avec le marché public et en veillant au respect des règles diététiques
Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage et dans le respect du budget dédié
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base)
Réaliser les échantillonnages à la fin de chaque repas
Relever les températures (réfrigérateurs, livraisons, plats, etc.)
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Appliquer les procédures de la démarche qualité
Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
Assurer la mise en place et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
Dressage des préparations culinaires
Privilégier le travail avec les denrées alimentaires fraiches
Participer aux commissions menus
MISSIONS TRANSVERSALES ET PONCTUELLES
- Assurer le suivi de jeunes en stages interne afin de leur faire découvrir le métier

ELIGIBILITE AU TELETRAVAIL
Non
SAVOIR
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage),
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire en ESMS,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
- Équipements et technologie des matériels de cuisson
- Normes, règlements techniques et de sécurité

SAVOIR-FAIRE
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier
- Créer des recettes, des préparations culinaires
- Élaborer des plats
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
- Travailler en équipe pluridisciplinaire/en réseau

SAVOIR-ETRE
- Polyvalence,
- Organisation et rigueur
- Respect des procédures sont des aspects importants du métier
- Faire preuve d'initiatives et d'innovations
- Communication efficace
- Sens du service
- Empathie
- Adaptabilité
- Travail d'équipe et avec les équipes
- Gestion du stress
- Précision
- Patience

Formation / Diplôme requis
CAP
Temps de travail / quotité
100%
Droits à congés
27 CA, 19 RTT et 4 CD par semestre
Horaires
Horaires de journée du lundi au vendredi ( de 6h30 à 15h30) 10 samedis travaillés dans l'année
Spécificités du poste
Expérience en restauration collective et si possible en ESMS
Lieu d'exercice
IME La Roseraie

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Elodie DRUVENT, Responsable Administrative et Services Généraux IME
03.20.52.24.06

**ETABLISSEMENT**

Institut Médico Educatif La Roseraie
5, rue du Capitaine Michel
59000 LILLE