Professeur Coordinateur en Boulangerie

**À propos de nous**:
Rejoindre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ile de France c’est à la fois s’investir et participer au développement de l’économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier.

En postulant à la CMA-IDF vous évoluerez dans un environnement dynamique et innovant porté par le sens du service. Vous intégrerez un établissement public où les valeurs de transmission, d’engagement et de proximité sont mises à l’honneur.

Enfin par vos compétences et votre savoir-être, vous prendrez une part active dans nos engagements en faveur de nos responsabilités sociales et environnementales.

Vous intégrerez une équipe dynamique au campus des métiers et de l'entreprise de Bobigny qui est un des dix sites de formation en apprentissage de la CMA IDF.

**Mission**:
Le professeur coordinateur en boulangerie est chargé, sous l'autorité du directeur du Campus des Métiers et de l'Entreprise de Bobigny, de:

- Concevoir les programmes, élaborer les outils et animer les séquences pédagogiques adaptées aux métiers de la boulangerie.
- Évaluer le travail des apprenants et renseigner le livret de suivi des compétences en vue du passage des examens (ponctuel ou CCF).
- Assurer et coordonner les réunions pédagogiques pour le compte du directeur ou en appui à ce dernier sur les sujets concernant la boulangerie.
- Contrôler les progressions pédagogiques des enseignants intervenant dans la formation.
- S'assurer de la complémentarité du dispositif de formation avec l'entreprise.
- Être responsable de l'organisation, de la gestion de l'approvisionnement et de l'entretien des équipements des laboratoires.
- Proposer les achats nécessaires pour adapter les salles de pratique aux métiers de la boulangerie.
- Participer à l'élaboration, à l'animation et à la réalisation des projets pédagogiques.
- Accompagner le service développement de l'apprentissage dans les stratégies de recrutement.
- Planifier les interventions extérieures et les sorties pédagogiques.
- S'acquitter des tâches administratives et informatiques en rapport avec l'activité pédagogique et la certification QUALIOPI.

**Profil**:
Être titulaire d'un diplôme de niveau Brevet Professionnel ou d'un CAP, avec une expérience d'enseignant ou de formateur en boulangerie.
- Avoir une expérience professionnelle significative dans les métiers de la boulangerie.
- Posséder une formation dans le domaine de la pédagogie.
- Connaître les formations CAP, MC, et BP dans les métiers de la boulangerie.
- Maîtriser les outils numériques (Pack Office, Yparéo, Teams) pour la dispense et le suivi de la formation.
- Être passionné et avoir à cœur le sens du collectif et du travail en équipe.
- Faire preuve d’innovation, de rigueur et de capacité d’adaptation.
- Bénéficier d'une rémunération sur 13 mois.
- Profiter d'une mutuelle d'entreprise.
- Avoir accès à un restaurant d'entreprise.