Boulanger (H/F)

il y a 3 jours

Amiens, France Sophie Lebreuilly Temps plein

**NOTRE ENTREPRISE**:
En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 70 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 800 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance

**VOS MISSIONS**:
Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...) selon le plan de cuisson ;
- Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
- Réaliser les snacks, sandwichs ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage,...) après refroidissement ;
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
- Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
- Superviser les apprentis ;
- Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 11,65€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Amiens, France Boulangerie artisanale LA BONNE BAGUETTE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers pains et viennoiseries, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits proposés à notre clientèle. **Responsabilités** -...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Amiens, France Boulangerie Louise Temps plein

    **Description du poste**: **Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** **Nous cherchons un/une Boulanger H/F** Votre mission principale consistera à fabriquer les pains...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Amiens, France MAMATTE Temps plein

    Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 260,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Primes Capacité à faire le trajet ou à...

  • Vendeur (H/F) Cdd

    il y a 3 jours

    Amiens, France BOULANGER Temps plein

    Au contact permanent du client, tu identifies ses besoins et lui proposes une solution complète. Ton objectif : Satisfaire chaque client ! Tu gagnes sa confiance en l'aidant à bien choisir: - Tu développes les ventes de ton univers « produits » par une écoute attentive des besoins clients, un conseil personnalisé et la consolidation d'une solution...

  • Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Amiens, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre boulangerie un profil : vendeur en boulangerie H/F Vous serez amené à effectuer les ventes au comptoir. Vous pourrez également être amené à préparer les sandwichs et occasionnellement faire des livraisons. La boulangerie est ouverte du lundi au samedi de 06h15 à 20h15 Votre planning vous sera remis 3 semaines à l'avance...

  • Ouvrier Boulanger

    il y a 7 jours

    Amiens, France Chez rosa Temps plein

    nous recherchons un boulanger travaille du matin de 6h à 11h du lundi au samedi. le boulanger travaillera en autonomie le matin, fabrication de la pâte à pizza, focaccia, ciabatta. Cuisson des ciabatta et focaccia. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 371,14€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien -...

  • Boulanger Confirmé

    il y a 1 semaine

    Amiens, France Baker Staff Temps plein

    **Baker Staff est le réseau freelance des métiers de la boulangerie-pâtisserie.** Nous recherchons actuellement des **boulanger(e)s expérimenté(e)s**, souriant(e)s et autonomes, disponibles à **temps plein ou partiel** sur **Amiens** **et ses environs**. **Être boulanger freelance avec Baker Staff, c’est**: - Travailler en toute liberté, en...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Amiens, France MAISON CALVINO Temps plein

    Soucieux de vous proposer tous les jours le meilleur, notre boulangerie-pâtisserie et salon de thé vous accueille. Vous pourrez trouver ici une vaste quantité de produits de qualité : pain bio, confiseries, un large choix de pain, glaces, pâtisseries (macarons, pâtisseries glacées)... Essayez notre service traiteur. Nous disposons d'articles sans...

  • Ouvrier Boulanger Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Amiens, France Amiendis SAS CARREFOUR Temps plein

    Notre magasin est à la recherche de son ou sa future boulanger/pâtissier, boulangère/pâtissière. Vous réalisez les produits de pâtisserie et de boulangerie en respectant les recettes, le cadencier et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez du lundi au samedi avec un jour de repos dans la semaine (non fixe), vous pouvez...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Amiens, France LA TARTERIE DES JACOBINS Temps plein

    Nous recherchons pour notre Boulangerie/Pâtisserie artisanale Bio, un(e) vendeur(euse). Votre mission: Vous avez une bonne connaissance des pains pour renseigner et conseiller notre clientèle. - Tenir une caisse, - Conseiller les clients et faire de la vente de produits, - Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, - Disposer des...