Référent Rayon Frais

Magasin qui propose à tous ses clients de vivre une nouvelle expérience de consommation en s'inscrivant dans une démarche durable et éco-responsable **:L'ANTI-GASPI**.

Il revalorise des produits invendus ne correspondant plus aux cahiers des charges des circuits classiques en raison des petits défauts : DLC courtes, fins de série, défauts de calibre, surplus de production, avaries de transport. Des produits qui sont pour autant toujours aptes à être consommés et proposés à prix antigaspi

Il s'approvisionne directement auprès des industriels, des producteurs locaux, des grossistes mais aussi auprès des sociétés de transports, et a pour objectifs:

- **Lutter contre le gaspillage alimentaire**:

- **Offrir un regain de pouvoir d'achat à ses clients**:

- **Créer du lien social**

**DESCRIPTIF DU POSTE**

**Rattaché.e au responsable de magasin, vous suivez les performances du rayon, vous vous assurez que les objectifs sont atteints et vos missions sont les suivantes**:

- **Accueil client et commercialisation**:
Renseigner et accompagner les clients dans leur achat.

Informer, conseiller les clients sur les produits en magasin.

Gérer l’ouverture et fermeture de l’établissement selon le process établi.
- S’assurer que les vitrines et chambres froides fonctionnent correctement.
- S’assurer que les portes du magasin soient bien fermées.
- Réaliser le nettoyage du magasin
- Effectuer le comptage caisse et archiver les documents de caisse

Assurer l’encaissement des achats clients.
- **Gestion et animation commerciale**:
Réaliser la mise en rayon, le facing des produits

Faire la rotation des dates en rayon vitrine par vitrine

Effectuer un contrôle quotidien des dates courtes ou dépassées

Réaliser et contrôler le balisage et l’étiquetage des produits en rayon

Implanter et mettre en valeur les produits en collaboration avec son supérieur et son binôme

Remonter les besoins en marchandises auprès des équipes achats afin d’éviter toute rupture de stock.

Transmettre quotidiennement au service communication des photos « promotions » ou « arrivages ».

Appliquer les promotions données sur le fichier à recevoir et par le responsable de secteur

Imprimer, analyser et contrôler le fichier à recevoir

Assurer la création ou mise à jour des prix d’achat et de vente des arrivages en lien avec le fichier à recevoir

Assurer chaque jour les entrées en stock vs bons de livraison vs facture

Respecter le process HACCP

Relever la température des bacs, chambres froides, vitrines matin et soir

Veiller à l’entretien et au nettoyage de l’espace de vente et de l’espace de stockage

Assurer le maintien de l’ordre dans la chambre froide et dans la réserve

Contrôler les stocks en chambre froide

Réaliser l’inventaire mensuel des rayons frais et corriger les stocks si besoin (stock négatif, écart de stock, DI, etc.)

Réaliser la passation avec son binôme concernant les arrivages les nouveautés

Sortir informatiquement et quotidiennement les pertes

Assurer la démarque magasin:

- Pertes : mise en place de promotions adéquates
- Vol : mise en place de surveillance

Remplir le tableau de contrôle de réception de marchandise

Réceptionner la marchandise, vérifier la conformité des livraisons:

- Transmettre au responsable de secteur tous les litiges liés aux livraisons.
**- Management**:
Participer et coordonner le travail des apprentis en collaboration avec son supérieur

Vous **avez le sens de l'initiative et la capacité à proposer des améliorations et des mesures correctives auprès de votre hiérarchie,** rejoignez notre équipe dès aujourd'hui.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 840,00€ à 1 850,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/10/2024