Conducteur D'installations Pasteurisation/ecrémage

**L'entreprise**

La SAS Lait 2 Jersiaises est une PME familiale laitière basée dans le centre Manche spécialisée dans l’Ultra Frais, produisant des produits laitiers Haut de Gamme et Bio (crème, beurre, yaourt, lait, fromage blanc,).
Le lait est directement produit par le troupeau de Jersiaises de la ferme attenante dans un cadre verdoyant et luxuriant.

Aujourd’hui, les produits sont présents chez des fromagers de renom, de grands restaurateurs et des magasins spécialistes Bio.

L’entreprise est positionnée sur un marché de niche avec un fort potentiel de développement. Actuellement de nouveaux marchés s’ouvrent à elle et afin d'accompagner sa forte évolution nous recherchons : _**Un Conducteur d'Installation Pasteurisation et Conditionnement H/F**_

**Description du poste**

Rattaché directement aux responsables de la transformation, vous aurez comme missions principales:

- Conduite des différentes installations (pasteurisateur, écrémeuse, conditionneuse...)
- Assurer la désinfection et le lavage des différentes installations
- Respect du planning de production
- Prélèvement d'échantillons et réalisation des analyses (MG, acidité, pH...)
- Remplir les documents de suivi de production et garantir la conformité et la traçabilité du produit selon les procédures établies
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer au développement des nouvelles recettes

Prérequis:

- Un BAC+2 en IAA, une qualification en transformation laitière ou une première expérience dans le domaine seraient appréciés
- Permis

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 848,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel