Directeur Adjoint en Restauration
il y a 2 semaines
**Le groupe Patacrêpe se renouvelle,**
nous cherchons des collaborateurs motivés et enthousiastes pour développer notre nouvelle « formule à volonté » (avec service à table). Entreprise familiale d’une vingtaine d’année, le Groupe permet aux profils expérimentés de s’exprimer et d’apporter leur valeur ajoutée.
**Descriptif du poste à pourvoir**:
Avec votre équipe composée d’une vingtaine de collaborateurs vous êtes responsable de la réussite économique du restaurant en collaboration avec votre Directeur. Vos principaux objectifs sont le chiffre d’affaire, la marge et le niveau de la masse salariale par rapport au chiffre d’affaires.
Vous devrez donc réaliser les embauches (détermination des besoins, réalisation des entretiens etc.), réaliser les plannings en collaboration avec vos managers (responsables de salles et chef de cuisine) et optimiser les achats du restaurant (quantité, qualité, prix).
Il est indispensable que vous créiez un esprit d’équipe et une ambiance de travail pour pouvoir déléguer et prendre du recul de manière à préserver le souci du détail.
Par ailleurs, en tant que Directeur adjoint vous restez responsable des attributions de vos subordonnés. Vous êtes donc autant garant de la qualité du service (qualité de l’accueil, rapidité du service) ou de la propreté des locaux, que du respect des normes HACCP ou encore du respect des fiches techniques (recettes) édictées par le Groupe.
Vu la taille et la fréquentation de l’établissement vous devrez participer de manière active à tous les services clés de la vie du restaurant (ouverture 7/7, service continu). Sur de très petits services, pour ne pas affecter les ratios de rentabilité, vous serez amené à prendre un carré ou vous occuper du bar tout comme vos serveurs ou responsables de salle.
Vous devez être force de proposition et œuvrer de manière constante pour améliorer la rentabilité du restaurant, en développer le chiffre d’affaires, et optimiser l’organisation.
Par ailleurs vous devrez assurer la gestion administrative du restaurant, en particulier : clôture et justification des caisses, dépôts en banque, établissement des DUE, réalisation des inventaires mensuels (en collaboration avec votre chef de cuisine),
De la même manière vous devez être force de proposition pour faire évoluer non seulement le restaurant dont vous avez la responsabilité, mais également le Groupe Patacrêpe dans son ensemble.
**Profil recherché**:
- Excellent commercial
- Excellent manager (motivation, formation etc.)
- Excellent communiquant
- Bon gestionnaire
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Grande disponibilité
- Goût et connaissance de la cuisine
- Capacité à se remettre en question de manière récurrente
Horaires : 43 heures par semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés
Mesures COVID-19:
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Directeur Adjoint H/F
il y a 2 semaines
Les Pennes-Mirabeau, France Metro Cash & Carry Temps pleinNOTRE PROMESSE RH : Rejoindre METRO France, c'est l'opportunité de monter en compétences, s'épanouir et grandir au sein d'une entreprise engagée. Vous évoluerez dans un environnement bienveillant et stimulant où vous contribuerez à la performance collective. Prêt à relever les challenges avec nous ! Postulez ! Votre mission : - En tant qu'adjoint du...
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Directeur Adjoint
il y a 1 jour
Les Pennes-Mirabeau, France METRO France Temps pleinDescription de l'entreprise N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients...
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Directeur Adjoint en Restauration Rapide
il y a 3 jours
Les Herbiers, France HUMAN RECHERCHE Temps pleinNotre client, le restaurant McDonald's des Herbiers, recherche un Directeur Adjoint H/F. En appui auprès de votre Direction, vous participez à: - Garantir la bonne gestion globale du restaurant : de la satisfaction du client et l’encadrement de l’équipe de gestion - Animer une équipe composée d’une cinquantaine de personnes - Piloter, contrôler...
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Manager Restauration
il y a 1 jour
Les Pennes-Mirabeau, France CTPLAN Temps plein**À propos du poste** Le responsable adjoint en Restaurant joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant Crêpe Touch. Il assiste le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant, veille à la satisfaction client, au respect des procédures internes et au bon déroulement du service. **Responsabilités**: - Assister le responsable...
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Manager Adjoint
il y a 7 jours
Les Pennes-Mirabeau, France Rocky Shop Temps pleinNouvel acteur dans le commerce de proximité, l’enseigne « Rocky-Shop » ouvre ses portes sur la zone de Plan de Campagne. Nous rejoindre, c'est s’intégrer dans une équipe dynamique, chaleureuse et professionnelle ! Nous recherchons un Manager Adjoint F/H Vos missions - Vous dynamisez et faites progresser l’équipe. En parfaite coordination avec...
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Adjoint Au Directeur
il y a 6 jours
Les Pennes-Mirabeau, France Feu vert Temps pleinBienvenue chez Feu Vert ! Nous possédons près de 50 ans d'expérience dans le monde de l'équipement et de l'entretien automobile. Aujourd'hui leader européen avec 450 Centres de Services et de Mobilités en Europe dont plus de 350 en France, Feu Vert emploie plus de 4500 collaborateurs sur l'ensemble du territoire français, et vous propose de réelles...
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Stage Adjoint Directeur de Centre Commercial
il y a 1 semaine
Les Pennes-Mirabeau, France ASFL Temps pleinVous assistez la direction de centre dans des tâches très variées qui touchent à l'exploitation, à la relation avec les commerçants, au marketing, à la communication et plein d'autres domaines. - Suivi de le performance du centre et rédaction des reportings - accompagnement du directeur de centre dans sa mission de garant de la qualité du parcours...
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Directeur Adjoint en Restauration Rapide
il y a 1 semaine
Les Herbiers, France HUMAN RECHERCHE Temps pleinLe cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un **DIRECTEUR ADJOINT H/F **pour son client, le restaurant McDonald's des Herbiers, situé en Vendée (85) à 1h de Nantes. Votre mission principale est d'assister le Directeur dans l'ensemble des tâches de gestion du restaurant. Vous le remplacez en son absence, vous prenez des décisions...
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Directeur Adjoint en Restauration Rapide
il y a 1 semaine
Les Herbiers, France HUMAN RECHERCHE Temps pleinLe cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un ⚡ **DIRECTEUR ADJOINT H/F **⚡ pour son client, le restaurant _**McDonald's des Herbiers**_, situé au sud Loire à 45min de Nantes (85). Votre mission principale est d'assister le Directeur dans l'ensemble des tâches de gestion du restaurant. Vous le remplacez en son absence, vous...
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Directeur Adjoint en Restauration Rapide
il y a 1 semaine
Les Herbiers, France HUMAN RECHERCHE Temps pleinLe cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un ⚡ **DIRECTEUR ADJOINT H/F **⚡ pour son client, le restaurant _**McDonald's des Herbiers**_, situé au sud Loire à 45min de Nantes (85). Votre mission principale est d'assister le Directeur dans l'ensemble des tâches de gestion du restaurant. Vous le remplacez en son absence, vous...