Responsable de Magasin

**À propos de Kooma**
- Projet coopératif et 100% bio au sein de l’ancienne Manufacture des tabacs, Kooma regroupe un magasin de producteurs locaux et une épicerie, une offre de restauration variée (snacking, brasserie, pub) et un espace d’animation pour sensibiliser la population à l’alimentation biologique._

Le magasin de producteurs, l’épicerie et le snacking de Kooma recrute un.e Responsable

**Missions**

**Pilotage de la performance commerciale**
- Analyser les résultats de vente au quotidien : chiffre d’affaires, indicateurs clés de performance (taux de transformation, panier moyen, marge), ventes par familles
- Veiller à la stratégie prix dans le respect des marges définies
- Mettre en place et suivre les promotions et offres commerciales, organiser des animations commerciales ponctuelles et saisonnières (opérations promotionnelles : dégustations, événements divers)
- Identifier les causes de ralentissement des activités, de baisse et perte du chiffre d’affaires
- Proposer et appliquer des plans d'action pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge

**Développement des activités commerciales**
- Identifier les besoins existants et les nouvelles attentes des clients (produits et services)
- Mettre en place une stratégie locale, des plans d’actions commerciaux spécifiques pour recruter de nouveaux clients : publicités, flyers, jeux concours
- Représenter et faire rayonner le magasin dans sa zone de chalandise
- Développer des partenariats avec d’autres enseignes
- Promouvoir le magasin par le biais du site internet et des réseaux sociaux, en lien avec la chargée de communication de Kooma

**Management - Equipe de 5 employés**
- Recruter, former, intégrer, réaliser les entretiens d’évaluation, accompagner le développement professionnel de chacun, détecter les talents
- Définir les objectifs de son équipe, soutenir les actions tendant vers leur réalisation.
- Gérer les plannings, répartir les tâches
- Contrôler l'organisation et la réalisation des activités dans le magasin
- Animer des réunions pour informer et communiquer les salariés
- Assurer des formations en interne (mise en lien avec les producteurs) ou en externe (procédures de l’entreprise, techniques de management ou de vente, gestion )

**Équipe**
- Favoriser la communication et la coopération entre chacun
- Avoir le regard porté sur son collègue, apporter son aide en cas de besoin
- Veiller à porter une tenue adaptée à son poste, propre avec un badge nominatif
- Remplacer de façon temporaire un collaborateur magasin

**Hygiène/ Sécurité**
- Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité )
- S’assurer de l'entretien du bâtiment ainsi que l’intégralité des équipements
- Respecter le planning de rangement et nettoyage des zones techniques, poubelles et chambres froides

**Gestion**
- Garantir l’ouverture et la fermeture du magasin
- Garantir la bonne tenue des caisses et le respect des modes d’encaissement
- Participer à l’élaboration du budget du magasin
- Planifier le chiffre d’affaires prévisionnel du magasin
- Suivre le compte d’exploitation, gérer le cahier de caisse, le coffre et les remises en banque

**Satisfaction client**
- S’assurer que l’expérience client est optimale : accueil systématique des clients, détermination des besoins, conseil adapté, ventes additionnelles, distribution de paniers, dégustations, fidélisation
- Immerger dans les valeurs et la philosophie de Kooma, faire des passerelles entre le magasin et les autres espaces
- Traiter les éventuelles insatisfactions ou réclamations des clients

**Merchandising/stock**
- S’assurer de la mise en rayon les produits selon le process : LS, rayons fruits et légumes, bergerie / Fermeture des rayons en fin de journée
- S’assurer de la fraîcheur de tous les produits tout au long de la journée
- S’assurer dufacing régulier, réassort quotidien, suivi des DLC, étiquetage des remises
- Veiller à la bonne tenue du magasin (propreté du sol, des rayonnages, des produits, signalétique prix)
- Merchandising clair, cohérent et commercialement efficace (linéaires, rayons, têtes de gondole, vitrines)
- Contrôler l’état des stocks, commander si nécessaire
- S’assurer des approvisionnements : contrôle la marchandise à réception (quantité, température, qualité ), stockage dans les réserves appropriées

**Producteurs**
- Définir un planning des permanences magasin et en assurer le respect par les 12 producteurs
- Accompagner les animations et les dégustations, suivre les retombées commerciales
- Assurer la bonne communication avec les producteurs : suivi des stocks, lettre d’information, gestion quotidienne des mails

**Profil recherché**

**Compétences**
- Management, gestion des conflits. Savoir fédérer et fidéliser l’équipe
- Animation d’un collectif
- Capacité à être dans la prospective/le développement
- Gestion économique et financière, maîtrise des indicateurs commerciaux
- Maîtrise de