Chef Gérant Cuisine Centrale

il y a 7 jours

Le Havre, France NL Conseil Ressources & Stratégies Temps plein

Notre client partenaire est un Expert en Restauration de collectivité depuis plus de 10 ans.

Cette société de renom propose à ses clients des services d'aide à la gestion et de création/restructuration des restaurants, ainsi qu'une offre sur-mesure pour la gestion complète en concession directe de leur restauration collective.
Elle défend une cuisine essentielle, équitable et équilibrée.

L'équipe met son expertise de la restauration collective au service des convives, de l'environnement et des valeurs des établissements qu'ils développent.

Pour accompagner leur développement dans l'Eure à Evreux, nous recrutons:

- Un. Chef Gérant H/F pour un poste basé à Evreux (27)

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'une cuisine centrale, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

**Au quotidien**:
Vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.
Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches
Vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire

**En gestionnaire de qualité**:
Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant
Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, )

**En Manager**:
Vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
Vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site
Vous veillez au bon climat social

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Vous saurez être force de proposition

**Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.**

Vous êtes...

Titulaire CAP, BP... filiaire cuisine, avec une expérience de 3 à 5 ans sur le même type de poste.

Vous avez...
- Le sens de la communication
- L'aisance avec les outils bureautique
- Le goût du travail en équipe

Ce poste d'agent de maitrise est proposé en CDI

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) en contrat CDI** **Au quotidien **: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enMaison de retraite. Rattaché au Responsable de...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours

    Le Havre, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) **au Havre** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant F/H chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une...

  • Cuisinier en Cuisine Centrale

    il y a 6 jours

    Le Havre, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef Gérant en Cuisine Locale – CDI, Primes

    il y a 3 jours

    Le Pecq, France Restalliance Temps plein

    Une entreprise spécialisée en restauration recrute un Chef gérant (F/H) pour son établissement à Le Pecq. Vous animerez une équipe pour offrir une cuisine de qualité aux résidents et assurerez la gestion de la cuisine dans une maison de retraite. Le poste est en CDI temps plein avec des primes et avantages divers, et exige une formation en...

  • Chef-fe Gérant-e Méru

    il y a 6 jours

    Le Havre, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Groupe Réside Etudes Temps plein

    **Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI pour notre future résidence services seniors Les Girandières située à Asnières, 102 appartements.** **Rejoignez l’aventure Réside Etudes !** **Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées**: - Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes -...

  • Chef Gérante

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Nous recherchons un chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurant à Saint Aubin les Elbeuf. Tu cuisineras des produits frais et...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Le Coteau, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Le Coteau en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 3 jours

    Le Pecq, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à LE PECQ (78) en contrat CDI àtemps complet. Au quotidien Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enMaison de retraite. Rattaché...