Chargé Recherche

Vous souhaitez rejoindre un groupe innovant avec de nombreuses perspectives d’évolutions ? Notre coopérative offre un panel de plus de 600 métiers, pas moins de 7700 collaborateurs, 3000 adhérents et des valeurs authentiques ancrées dans notre ADN

La Branche Cooperl Viandes (4 sites de production, 2600 collaborateurs œuvrant pour l’abattage, la découpe, l’élaboration et la transformation des viandes de porcs et de bovins) recherche, pour son service R&D, un **Chargé Recherche & Développement H/F**.

Poste à pourvoir en CDI basé à Lamballe (22).

Dans le cadre du développement des produits élaborés de viande de porc et dans l’objectif de répondre aux attentes des clients et consommateurs, vous rejoignez l'équipe Recherche & Développement de la branche Cooperl Viandes pour assurer, dans le respect des exigences clients et réglementaires, les missions suivantes:

- Planifier les étapes du développement du produit en tenant compte des contraintes techniques du projet (délai, qualité produit, budget...).
- Analyser les résultats successifs obtenus et adapter les paramètres de fabrication et les équipements jusqu'à l'obtention d'une production satisfaisante.
- Organiser les dégustations visant à la validation des produits.
- Assurer la réalisation et le suivi des échantillons des nouveaux produits.
- Contribuer à l’élaboration des prix de revient.
- Participer à l'industrialisation des produits validés en collaboration avec les responsables de production et/ou chefs de projets industriels.
- Assurer la veille ingrédients et procédés (via fournisseurs, centres techniques, revue et salons professionnels...) visant à être force de proposition sur de nouveaux développements ou optimisations produits.

La présence régulière en usine est indispensable.

Récemment diplômé niveau Bac +5 type ingénieur en agroalimentaire, ou équivalent en expérience assimilée, vous avez une première expérience réussie en R&D de 6 mois minimum, idéalement dans le domaine des produits carnés.

La connaissance des sciences de l’aliment, et des processus de congélation sont un plus.

Vous aimez travailler sur la formulation de nouveaux produits, les process de fabrication industriels.

Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire autour de projets diversifiés et challengeants.

Vous êtes dynamique et rigoureux(se), avec des bonnes capacités de communication, d’analyse et de synthèse.

Curieux, vous vous intéressez aux innovations de votre secteur.

Saisissez cette opportunité et rejoignez notre équipe. Postulez dès maintenant en nous exposant vos motivations, notre coopérative n’attend plus que vous

Mot du recruteur

L’abattage, la découpe, l’élaboration et la transformation des viandes sont au coeur de nos métiers. Nos produits sont élaborés au sein de nos 4 usines situées à Lamballe (22), Montfort-sur-Meu (35), Saint-Maixent (79) et Rochetoirin (38). Grâce à nos savoir-faire bouchers et à notre réseau de distribution, nous assurons à nos adhérents une valorisation qualitative de leur production.

Aux alentours de l'entreprise

Ici, vous ne choisissez pas entre la mer et la campagne.
Ici, vous êtes proches de toutes vos passions et de toutes vos envies et Paris est à 3h de train, Rennes à 45 min en voiture et la 4 voies Paris/Brest à 2 min.

Ce que l’on vous propose ? Un cadre de vie agréable, à quelques minutes de la mer, et une mission dans un groupe innovant où les perspectives d’évolutions sont nombreuses avec un panel de plus de 600 métiers, pas moins de 7400 collaborateurs, 4600 éleveurs adhérents et des valeurs authentiques d’une coopérative engagée pour une agriculture durable et solidaire.