Cuisinier Tournant Bourgogne

il y a 12 heures

Auxerre, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes:

- La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie
- Le repas livré (scolaire, portage et social)
- L’assistance aux approvisionnements
- Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur

Il s'agit d'un poste terrain, qui nécessite des déplacements au sein de nos sites basés en région Bourgogne.

Notre cuisinier tournant en restauration collective devra assurer la production des repas en grand nombre, tout en respectant un cahier des charges précis fixé par la direction du groupe de restauration collective dont il dépend. Sa mission principale est de concilier l'impératif de quantité avec celui de qualité et de rentabilité, dans le respect du budget défini.

Vos missions principales

Assurer le remplacement temporaire d’un cuisinier et maintenir la continuité des prestations dans le respect des directives contractuelles et budgétaires sur l’ensemble des sites de sa zone géographique.

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à la conformité des équipements de cuisine aux normes de sécurité

Vous justifiez d’une première expérience d’au moins 3 ans en cuisine et vous adaptez rapidement

Organisé et méthodique

Bon cuisinier (bonnes connaissances des produits frais et des textures modifiées, élaboration des menus et des fiches recettes)

Connaissances parfaites des normes et des règles d'hygiènes de la cuisine collective

Très bon relationnel clients

  • Cuisinier tournant H/F

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Poste Cuisinier expérimenté tournant– Secteur 58/89 La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial,...

  • Aide-Soignant de Nuit

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France VYV 3 Bourgogne Temps plein

    Et si votre métier consistait à prendre soin des autres, en conjuguant technicité et bienveillance ? À la Résidence Mutualiste Les Clairions, chaque geste compte. En tant qu'Aide-Soignant·e de nuit, vous êtes un maillon essentiel de la vie de la résidence : - Effectuer des tournées régulières dans les chambres pour vérifier l'état général des...

  • Aide-Soignant de Jour

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France VYV 3 Bourgogne Temps plein

    Et si votre métier consistait à prendre soin des autres, en conjuguant technicité et bienveillance ? À la Résidence Mutualiste Les Clairions, chaque geste compte : une aide au lever, un repas partagé dans le calme, une écoute attentive autant de moments qui font la différence dans le quotidien de nos résidents. En tant qu'Aide-Soignant·e, vous...

  • Aide-Soignant de Nuit

    il y a 2 semaines

    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV 3 Bourgogne Temps plein

    À propos de nousChez VYV 3 Bourgogne, premier acteur de l'économie sociale et solidaire en région, nous sommes convaincus que la qualité de vie au quotidien est essentielle à la bonne santé de chacun.À la Résidence MutualisteLes Clairionssituée à Auxerre, nous recrutons un·eAide-Soignant·e de Nuitpour renforcer notre équipe et contribuer à un...

  • Aide-Soignant de Jour

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France VYV 3 Bourgogne Temps plein

    Et si votre métier consistait à prendre soin des autres, en conjuguant technicité et bienveillance ? À la Résidence Mutualiste Les Clairions, chaque geste compte : une aide au lever, un repas partagé dans le calme, une écoute attentive autant de moments qui font la différence dans le quotidien de nos résidents. En tant qu'Aide-Soignant·e, vous...

  • Aide-Soignant de Nuit

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France VYV 3 Bourgogne Temps plein

    Et si votre métier consistait à prendre soin des autres, en conjuguant technicité et bienveillance ? À la Résidence Mutualiste Les Clairions, chaque geste compte. En tant qu'Aide-Soignant·e de nuit, vous êtes un maillon essentiel de la vie de la résidence : - Effectuer des tournées régulières dans les chambres pour vérifier l'état général des...

  • Cuisinier Pizzaïolo

    il y a 1 semaine

    Auxerre, France KAPLAV Temps plein

    Vous avez une formation / expérience en restauration, dans l'idéal comme pizzaïolo, rejoignez-nos kiosques à pizzas de Bourgogne. La société KAPLAV recrute un cuisinier pizzaïolo H/F pour son KIOSQUE A PIZZAS de Saint-Florentin (89). Votre mission consistera en: - accueil de la clientèle, - prise de commandes, - préparation des pizzas, - tenue de...

  • Aide-Soignant de Jour

    il y a 2 semaines

    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV3 Temps plein

    À propos de nousChez VYV 3 Bourgogne, premier acteur de l'économie sociale et solidaire en région, nous sommes convaincus que la qualité de vie au quotidien est essentielle à la bonne santé de chacun.À la Résidence Mutualiste Les Clairions à Auxerre, nous recrutons un·e Aide-Soignant·e de jour pour renforcer notre équipe et contribuer à un...

  • Aide-Soignant de Nuit

    il y a 2 semaines

    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV3 Temps plein

    À propos de nousChez VYV 3 Bourgogne, premier acteur de l'économie sociale et solidaire en région, nous sommes convaincus que la qualité de vie au quotidien est essentielle à la bonne santé de chacun.À la Résidence Mutualiste Les Clairions située à Auxerre, nous recrutons un·e Aide-Soignant·e de Nuit pour renforcer notre équipe et contribuer à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Léon opère un...