Responsable de Salle

il y a 1 semaine

SaintÉmilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

**RESPONSABLE DE SALLE H/F - SAISON ESTIVALE**

L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion.

Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**, composés de produits frais et servis à nos clients dans une ambiance conviviale et dynamique.

**Votre rôle**:
En tant que **Responsable de Salle**, vous serez au cœur de l’expérience client et garant du bon déroulement du service. Nous recherchons une personne **autonome, rigoureuse et organisée**, capable de s’adapter à un rythme soutenu tout en gardant le sourire

En collaboration étroite avec le responsable de cuisine et un employé polyvalent, vos missions seront les suivantes:
**Organisation et service salle**:

- Mise en place et optimisation de l’espace pour fluidifier le service
- Gestion des flux clients et adaptation du rythme de service en fonction de l’affluence
- Assurer la propreté et le respect des normes d’hygiène en salle
- Répartir les tâches et s’assurer de leur bonne exécution
- Gérer les encaissements et la satisfaction client
- Gérer les ouvertures et fermetures de l’établissement
- Assurer le comptage et la justification des recettes journalières en validant les données fournies par la caisse enregistreuse, être le garant de la justesse de la caisse
- Assurer la liaison entre l’équipe et la direction

**Soutien opérationnel en cuisine**:

- Être formé(e) à la préparation des sandwiches et assurer un renfort en cuisine si besoin
- Gérer les approvisionnements et le stock des produits pour éviter les ruptures
- Contrôler le respect des normes HACCP et garantir la qualité des préparations

**Votre profil**:
Forte expérience en restauration - brasserie
Capacité à travailler en équipe et à prendre des décisions rapidement
Réactivité et gestions des imprévus
Sens du service et leadership
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Bonne humeur et esprit d’équipe

**Période** : Saison estivale 2025 / 1er mai au 31 octobre 2025
**Type de contrat** : CDD saisonnier
Horaires en continue et de journée. Disponibilité obligatoire les week-ends et les jours fériés, des rotations de plannings seront prévues entre les collaborateurs.
- Les indications de salaires figurant sur cette annonce sont exprimées en brut._
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/04/2025

  • Responsable de Salle

    il y a 1 heure

    Saint-Herblain, France POULET BRAISE Temps plein

    **Nous recherchons nos futurs Responsables de salle** Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement. Cette offre est faite pour vous ! Dans le cadre de son développement **PB Poulet Braisé à Saint Herblain **recherche un **Responsable de salle**. Vos missions: - Accompagner et manager une équipe -...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

    **EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION H/F - SAISON ESTIVALE** L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion. Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**,...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Bourg-Saint-Maurice, France auberge de la nova Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle en auberge refuge. Vous serez en charge de l'organisation et de la supervision des opérations en salle, garantissant ainsi un service de qualité à notre clientèle. Votre rôle sera essentiel pour créer une atmosphère accueillante et efficace tout en dirigeant une équipe...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 heures

    Mesnil-Saint-Père, France Groupe de restauration Temps plein

    **QUI SOMMES NOUS ?** **Bienvenue au restaurant LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) !** **Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au cœur du village de Mesnil-Saint-Père,** **pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient.** **En 2025, venez nous rejoindre pour vivre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

    **RESPONSABLE DE CUISINE H/F - SAISON ESTIVALE** L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion. Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**, composés...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Saint-Germain-du-Puy, Centre-Val de Loire, France le vieux moulin Temps plein

    Le Vieux Moulin ouvre un poste de Responsable de salle & Commercial H/F, POSTE DE JOUR L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires etc etc).En collaboration avec le Directeur, vous dirigez le service en salle et managez une équipe de +/- 4...

  • Préparateur de Sandwich

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

    **Cuisinier - Préparateur de sandwichs H/F - SAISON ESTIVALE** L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion. Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 3 heures

    Saint-Georges-sur-Loire, France Château de l’Epinay Temps plein

    Responsable de salle Aperçu du poste: En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir un service client exceptionnel et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Responsabilités: - Gérer et superviser le personnel du restaurant en assurant une communication claire et...

  • Responsable Commercial Export

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, France UNION DE PRODUCTEURS DE ST EMILION Temps plein

    CDI - Saint-Émilion (33)- Publiée le 24/09/2025 **Description du poste** **Commerce** **Export / International** L’Union de Producteurs de Saint-Émilion est un acteur incontournable de la production de grands vins et leader sur son territoire. Notre mission est de partager notre Passion pour Saint Emilion, de valoriser l’excellence de nos...

  • Responsable de salle en restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Clair, Auvergne-Rhône-Alpes, France GOLF DU DOMAINE DE SAINT CLAIR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique, organisé(e) et orienté(e) service client pour rejoindre notre établissement. Véritable chef d'orchestre du service, vous garantissez une expérience client irréprochable, tout en encadrant et en accompagnant l'équipe en salle.Missions principales :Assurer la qualité du service et veiller à la...