Responsable de Salle

il y a 2 jours

SaintÉmilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

**RESPONSABLE DE SALLE H/F - SAISON ESTIVALE**

L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion.

Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**, composés de produits frais et servis à nos clients dans une ambiance conviviale et dynamique.

**Votre rôle**:
En tant que **Responsable de Salle**, vous serez au cœur de l’expérience client et garant du bon déroulement du service. Nous recherchons une personne **autonome, rigoureuse et organisée**, capable de s’adapter à un rythme soutenu tout en gardant le sourire

En collaboration étroite avec le responsable de cuisine et un employé polyvalent, vos missions seront les suivantes:
**Organisation et service salle**:

- Mise en place et optimisation de l’espace pour fluidifier le service
- Gestion des flux clients et adaptation du rythme de service en fonction de l’affluence
- Assurer la propreté et le respect des normes d’hygiène en salle
- Répartir les tâches et s’assurer de leur bonne exécution
- Gérer les encaissements et la satisfaction client
- Gérer les ouvertures et fermetures de l’établissement
- Assurer le comptage et la justification des recettes journalières en validant les données fournies par la caisse enregistreuse, être le garant de la justesse de la caisse
- Assurer la liaison entre l’équipe et la direction

**Soutien opérationnel en cuisine**:

- Être formé(e) à la préparation des sandwiches et assurer un renfort en cuisine si besoin
- Gérer les approvisionnements et le stock des produits pour éviter les ruptures
- Contrôler le respect des normes HACCP et garantir la qualité des préparations

**Votre profil**:
Forte expérience en restauration - brasserie
Capacité à travailler en équipe et à prendre des décisions rapidement
Réactivité et gestions des imprévus
Sens du service et leadership
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Bonne humeur et esprit d’équipe

**Période** : Saison estivale 2025 / 1er mai au 31 octobre 2025
**Type de contrat** : CDD saisonnier
Horaires en continue et de journée. Disponibilité obligatoire les week-ends et les jours fériés, des rotations de plannings seront prévues entre les collaborateurs.
- Les indications de salaires figurant sur cette annonce sont exprimées en brut._
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/04/2025

  • Responsable de salle H/F

    il y a 7 jours

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    À propos du posteResponsable de Salle (H/F) – à partir de févrierNous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) pour rejoindre une équipe à taille humaine, animée par le goût du travail bien fait et le plaisir d'offrir un service sincère et soigné.Dans ce cadre, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef sommelier, afin...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, France Les Belles Perdrix de Troplong Mondot Temps plein

    En vue de renforcer notre équipe, notre restaurant étoilé recherche un Runner H/F en CDD. Ce poste représente une excellente opportunité pour ceux qui ont soif d'apprendre dans un cadre bienveillant et au sein d'une équipe jeune et dynamique. **Mission principale**: Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en garantissant une mise en place...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 2 jours

    Saint-Émilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

    **EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION H/F - SAISON ESTIVALE** L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion. Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**,...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Mesnil-Saint-Père, France Groupe de restauration Temps plein

    **QUI SOMMES NOUS ?** **Bienvenue au restaurant LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) !** **Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au cœur du village de Mesnil-Saint-Père,** **pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient.** **En 2025, venez nous rejoindre pour vivre...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Saint-Laurent-sur-Sèvre, France Château de la Barbinière Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par la restauration et le service client. En tant que leader de l'équipe de salle, vous serez chargé(e) d'assurer une expérience mémorable pour nos clients tout en supervisant les opérations quotidiennes. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Saint-Amand-de-Coly, France Hotellerie de l'Abbaye Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vous serez en charge de garantir un service de qualité et d'assurer la satisfaction de notre clientèle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner les opérations en salle et superviser l’équipe...

  • Responsable de salle

    il y a 7 jours

    Saint-Martin-d’Uriage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Aribert Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille : dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique.Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante.Notre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Saint-Émilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

    **RESPONSABLE DE CUISINE H/F - SAISON ESTIVALE** L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion. Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**, composés...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Saint-Germain-du-Puy, Centre-Val de Loire, France le vieux moulin Temps plein

    Le Vieux Moulin ouvre un poste de Responsable de salle & Commercial H/F, POSTE DE JOUR L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires etc etc).En collaboration avec le Directeur, vous dirigez le service en salle et managez une équipe de +/- 4...