Responsable Atelier Marée

il y a 5 jours

Vendres, France LE CANDIDAT IDÉAL Temps plein

Planifier et coordonner les opérations de découpe et de transformation du poisson
- Veiller à traiter les ruptures éventuelles suite aux manques de matières
- Assurer la réception, le contrôle qualité et le stockage des matières premières
- Suivre les rotations produits, organiser des opérations de déstockage
- Remonter les litiges, isoler les produits non conformes
- Gérer, encadrer et former une équipe d’opérateurs Répartir les tâches et assurer la montée en compétence du personnel
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail
- Garantir la traçabilité des produits
- Optimiser les rendements et la productivité
- Veiller à la fiabilité du stock (contrôle fraicheur, quantités disponibles, DLC, etc)
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
- Veiller au fonctionnement du matériel, remonter les anomalies, pannes et suivre les interventions
- Réaliser les commandes du petit matériel et des consommables nécessaires au fonctionnement de l'atelier
- Réaliser la mercuriale quotidienne
- Travailler en lien avec les services qualité, logistique et commercial
- Participer aux audits internes et externes
- Présence et participation aux réunions
- Management d'équipe (5/15 selon la période)
- Diplôme dans le domaine concerné (BAC filetage par exemple) ou expérience de fileteur de 5 ans confirmée
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.
- Bon communicant, travail en équipe.
- Expérience managériale (petite équipe).
- Capacité à travailler en milieu humide et froid
- Sens de l'organisation et de la gestion de priorités

Participation

CSE

Horaires:

- Travail partiel ou total de nuit (selon la période de l’année)
- Travail les jours fériés

Horaires 17 h/ 2 h du matin.

Minimum de 40 h semaine.

Rotation entre les responsables.

Qui sommes nous ?

Notre client est spécialiste de la distribution de produits alimentaires pour les professionnels de la restauration et a acquis une véritable expertise dans la qualité de ses services.

  • Fileteur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Vendres, France SARL AVIDOC Temps plein

    Aperçu du poste: Nous recherchons un Fileteur compétent pour rejoindre notre équipe. **MINIMUM 1 AN D'EXPERIENCE DANS CE DOMAINE** Le Fileteur sera responsable de la préparation et de la découpe des produits de notre gamme marée et à destination de la restauration. Ce poste exige une maîtrise des techniques de manipulation et découpe des aliments...

  • Receptionnaire (H/F)

    il y a 1 semaine

    Vendres, France BEZIERS TRUCKS SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un réceptionnaire pour notre garage BEZIERS TRUCKS SERVICES à Vendres. En lien directe avec votre responsable atelier, vous aurez en charge - Etablir le diagnostic du véhicule présenté et faire le contrôle visuel - Etablir les devis à la demande des clients - Connaître le détail des travaux exécutés et livrer le véhicule au...

  • Ergotherapeute (H/F)

    il y a 6 heures

    Vendres, France EHPAD LA ROSELIERE - RUE DES LAVOIRS Temps plein

    **FICHE DE POSTE** **Fonction : ERGOTHERAPEUTE** **Service**: Soins **Objectifs de service**: Maintien des activités de la vie journalière et la prévention des complications liées aux pathologies du grand âge. Ses techniques prennent en charge les différents facteurs intervenant dans la perte d’autonomie et le handicap, l’entraînement...