Apprenti.e Barman/barmaid

**LE RESTAURANT JOLIA**

Dans le 11ème arrondissement, Jolia est une ode aux plaisirs noctambules du Moyen Orient et rend hommage à ses années les plus festives. Lieu de vie aussi lumineux que chaleureux, Jolia rayonne le jour et se fait rebelle le soir.

On y découvre une carte exclusive, dont les créations de caractère, inspirées des traditions orientales et levantines, se dégustent sur de belles tables de partage. On y dévoile une cuisine pointue autour des cuissons à la braise. Rituel emblématique de la cuisine des pays méditerranéens, elles se retrouvent au cœur de ses inspirations saisonnières, et font la part belle au végétal.

**LE POSTE**

Nous recherchons un.e Apprenti.e Bar pour participer à la préparation des cocktails, vins & softs tout en assurant une expérience inoubliable à nos clients.

En tant que Apprenti.e Bar, vos missions seront les suivantes:
PROPOSITION & MAINTIEN DE LA QUALITÉ DE L’OFFRE BEVERAGE
- Garantir un service exemplaire, veillant à offrir une expérience de qualité à chaque client
- Garantir la conformité de la carte avec les recettes élaborées
- Élaborer des cocktails, cafés et autres boissons maison avec un souci constant du goût et de la présentation
- Participer à la mise en place du bar, incluant la préparation des bases de cocktails et des prémix
- Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises conformément aux procédures en vigueur

GESTION DU BAR
- Effectuer les inventaires selon la périodicité établie afin de garantir une gestion optimale des stocks
- Réalisation des inventaires en fin de mois
- Appliquer et veiller au respect des normes HACCP par votre équipe, garantissant un bar toujours propre et bien organisé.

CULTURE

Vous êtes le garant de l’atmosphère du restaurant, incarnant l’identité et les valeurs de Dalia Group. Avec audace, vous encouragez votre équipe à innover et à repousser les limites pour offrir une expérience mémorable. Vous veillez à leur épanouissement, les accompagnant dans leur développement personnel & professionnel pour qu’ils grandissent et fassent grandir leurs pairs et l’établissement. Alliant excellence et bienveillance, vous créez un environnement harmonieux où rigueur et empathie cohabitent, garantissant une qualité de service irréprochable et une expérience authentique et chaleureuse pour chaque client.
- Incarner, promouvoir & diffuser les valeurs du groupes : bienveillance, audace, grandir & faire grandir, exigence
- Promouvoir et maintenir au quotidien des pratiques respectueuses de l’environnement

Concrètement,
- Contrat en en apprentissage
- De nombreux d’avantages listés ci-dessous et surtout l’assurance de rejoindre une équipe humaine et qui a à coeur de faire les choses bien, avec envie, respect & passion
- Évolution rapide possible

**LE PROFIL IDÉAL**
- Tu prépares un diplôme de barman/aid
- Tu es souriant.e, dynamique et débordant d'énergie
- Tu es proactif.ve avec un esprit d'initiative
- Tu as soif d'apprentissage et d'évolution professionnelle
- Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
- Un vrai plus si tu es passionné.e par la cuisine méditerranéenne et levantine

**LES AVANTAGES**
- Pourboires répartis équitablement dans l’équipe
- Sponsorisation de votre abonnement de sport Gymlib
- 30% dans tous les restaurants du groupe
- Une activité d’équipe par mois & des soirées d’entreprise
- Avances sur salaire simplifiées
- Prime d’intéressement
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

**LE GROUPE**

Faire rayonner l'art de vivre méditerranéen, voilà notre ambition. Nous avons à coeur de partager notre univers, nos valeurs et nos fondamentaux au sein de nos différents lieux de vie.

Dalia Group c'est une team de passionnés de moments conviviaux et de lieux festifs & chaleureux. C'est aussi une nouvelle manière d'appréhender le monde de l'hospitalité en mettant l'impact sociétal et environnemental au coeur de notre réflexion. C'est surtout une famille qui s'agrandit de jour en jour, animée par des valeurs communes de responsabilité, de convivialité, de transmission & d'audace. Nous avons à coeur de créer un cadre dans lequel nos équipes évoluent, apprennent, grandissent et s'épanouissent.

On aime partager, on aime l'humain et l'imparfait, on aime l'effervescence et les festivités.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel