Quipier(E) de Cuisine

**Rejoignez notre équipe en tant qu'équipier(e) de cuisine pour un Food Bike Angevin**

Nous sommes une entreprise dynamique et conviviale, spécialiste des Accras antillais à Angers, les meilleurs dit-on Notre cuisine roulante, l’Accrasbike, parcourt les marchés de la ville pour offrir des saveurs exotiques à tous les amoureux de bonne cuisine.

Nous recherchons notre futur **équipier(e) de cuisine**, véritable bras droit du chef Emmanuel, qui saura également intervenir sur les marchés en support des services les plus affluents.

Votre rôle, essentiel au sein de l’équipe, consistera à veiller à ce que chaque ingrédient soit parfaitement préparé et prêt à être utilisé pour la réalisation des recettes en cuisine ou pour le service sur l’Accrasbike. Un poste varié, entre laboratoire et terrain, avec des perspectives d’évolution et où vous participez à la croissance de entreprise, et où chaque journée est un nouveau défi passionnant.

**Vos missions**:

- **Préparation des plats**: Vous serez impliqué(e) dans la préparation minutieuse des Accras ainsi que d’autres plats issus de la gastronomie créole. Cela inclut la découpe des ingrédients (fruits et légumes, viandes et poissons, épices et condiments)
- **Organisation et efficacité** : Vous suivrez les process de travail établis et gérerez votre organisation de manière optimale pour gagner en rapidité, tout en maintenant la qualité de vos préparations.
- **Respect des règles d’hygiène et de sécurité** : Vous serez responsable de maintenir un environnement de travail propre et sûr, en respectant les normes sanitaires.
- **Aide à la gestion du Food Bike** : Vous assisterez l’équipe terrain dans le fonctionnement de la cuisine mobile, en veillant à ce que tout soit prêt pour servir nos clients sur les marchés. Vous dresserez les plats avec soin, en veillant à la présentation et à l'équilibre des saveurs, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

**Profil recherché**:

- **Compétences techniques** : Vous avez de bonnes bases en cuisine et maîtrisez les techniques de préparation des aliments. Vous êtes intéressé(e) par la cuisine antillaise.
- **Rapidité et efficacité** : Vous savez travailler rapidement tout en maintenant un niveau de qualité. Le timing est essentiel à votre poste. Vous êtes autonome et assimilez les consignes.
- **Etat d’esprit et relationnel**: Vous aimez travailler en collaboration et avez à cœur de maintenir une ambiance positive au sein de l’équipe. L’entraide et la bonne communication sont pour vous des valeurs fondamentales. Contribuer à la réussite et à la progression de l’entreprise est une valeur qui vous anime. Vous appréciez les interactions avec les clients, créant une relation de proximité et offrant un service personnalisé.
- **Adaptabilité et gestion du stress** : Vous êtes prêt(e) à travailler en extérieur et sur des horaires variés. Vous savez réagir rapidement aux imprévus et ajuster votre travail en fonction des besoins du service. Vous êtes capable de garder votre calme et de rester concentré(e), même lorsque la pression monte lors du service.
- **Respect des normes** : Vous savez organiser votre espace de travail pour rester efficace. Vous respectez l'ordre et la propreté. Vous êtes soigneux(se) et conscient(e) des exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaires des métiers de bouche.

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 110,00€ à 1 200,00€ par mois

Nombre d'heures : au moins 22 par semaine

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- Expérience en cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025