Emplois actuels liés à Chef Gérant - Châteaubriant - Scalers

Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e chef.fe gérant.e H/F pour intervenir dans un restaurant d'entreprise. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 4 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.

**Poste à pourvoir immédiatement**

Avantages:

- prime
- Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.

- Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.

- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Superviser les opérations de gestion, contribuer à l’élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).

- Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.

- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.

- Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client

**Nous vous proposons**:

- CDI - Temps complet (35h, self du midi uniquement)

- 13ème mois
- Statut agent de maîtrise
- Primes
- Poste à pourvoir immédiatement