Pâtissier/pâtissière

Le pâtissier est un artisan et un artiste dont les réalisations culinaires régalent les papilles des plus gourmands.
Il confectionne toutes sortes d’entremets, de viennoiseries et de confiseries en cherchant à innover et parfois en se spécialisant en tant que chocolatier ou traiteur. Nous souhaitons renforcer nos équipes avec des personnes motivées. Nous vous proposons un poste en CDD 42h/sem avec possibilité d'évolution.

C'est à vous de jouer

**MISSIONS GENERALES DU POSTE sous la responsabilité de note cheffe Pâtissière**
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un espace de vente
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Pétrissage manuel
- Conversion d'unités de mesure
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Produits de pâtisserie
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel