Cuisinier.ère (H/F)

il y a 1 semaine

Dreux, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

Gestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises

Production et valorisation de préparations culinaires
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
- Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les aliments
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage

Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self )

Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
- Organiser le tri des déchets

Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l’autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Diplôme souhaité

CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire.

Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration

Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S’adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
- Travailler en équipe

  • Attaché Technico-Commercial H/F

    il y a 1 semaine

    Dreux, France H-Tube Temps plein

    Réseau H-TUBE Recherche pour son agence de Dreux (28) un ATTACHÉ TECHNICO-COMMERCIAL ITINÉRANT (H/F). Les Missions de nos ATC : - Développement et fidélisation d'un portefeuille clients - Vendre, dans le respect de la stratégie de la société. - Atteindre les objectifs de marges et de CA. - Respecter les procédures internes - Gérer les éventuels...

  • Attaché Technico-Commercial H/F

    il y a 4 jours

    Dreux, France H-Tube Temps plein

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  • Conducteur de travaux F/H

    il y a 4 jours

    Dreux, France VINCI Construction France Temps plein

    Vous êtes conducteur(rice) de travaux TP , et êtes à la recherche de nouveaux défis ? Rejoignez notre agence TP d'Eure et Loir !Au sein de l'agence travaux EUROVIA d'Eure et Loir, rattaché(e) au Chef de l'agence, vous êtes responsable de plusieurs chantiers.A ce titre, vous assurez la phase de préparation, allouez les moyens nécessaires et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Dreux, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    Vous êtes quelqu'un de réactif, vif et aimez le travail en équipe? Venez nous rejoindre et faire avec nous, le maximum pour satisfaire et fidéliser nos clients. Vous serez un cuisiner polyvalent ( Préparation entrées et desserts, tenue de grillade et bain-marie, mise en place, plonge....) Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires: - Travail en...

  • Comptable H/F

    il y a 2 semaines

    Dreux, France Noviac Temps plein

    Le cabinet Noviac porte le recrutement d'un Comptable H/F. Notre client est une entreprise industrielle basée à Dreux. Sa notoriété ainsi que la qualité de ses équipes en font un acteur important. Retrouvez sur le site du cabinet Noviac ainsi que sur notre page Linkedin toutes nos annonces ainsi que des conseils pour la rédaction d'un CV percutant ou...

  • Technicien de Production H/F

    il y a 2 semaines

    Dreux, France EP2C ENERGY Temps plein

    Dans quelle structure serez-vous Technicien de production de fabrication (H/F) ? Nous recherchons pour l'un de nos clients, du secteur de la pharmaceutique, un Technicien de production de fabrication (H/F), qui sera basé à Dreux pour un CDI directement chez le client. Quel profil et quelles compétences pour ce poste de Technicien de production de...

  • Conducteur de Ligne

    il y a 4 jours

    Dreux, France Randstad Temps plein

    Notre client MAYOLY opère dans l'industrie pharmaceutique, un secteur-clé qui contribue à la santé et au bien-être de la société. Recherche des CONDUCTEURS RÉGLEUR (F/H). Rêvez-vous d'apporter votre précision à un rôle de CONDUCTEUR RÉGLEUR DE LIGNE DE CONDITIONNEMENT (F/H). Voici vos principales missions : - Conduire des équipements de...

  • Comptable H/F

    il y a 2 semaines

    Dreux, France Noviac Temps plein

    Dans le cadre d'un renforcement de ses équipes nous portons pour son compte le recrutement d'un Comptable H/F. Le futur collaborateur H/F sera rattaché directement au Dirigeant. Ses principales missions seront de : Gérer la trésorerie et effectuer le rapprochement bancaire, Saisir les factures fournisseurs, Effectuer le rapprochement des matières...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Dreux, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le rôle de Serveur implique de fournir un service exceptionnel aux clients dans un environnement de restauration. **Responsabilités**: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et boissons...

  • Psychologue (H/F)

    il y a 1 semaine

    Dreux, France Brain Up Association Temps plein

    **Brain Up** est une **association** loi 1901 qui conçoit et anime des **programmes de prévention santé** sous forme d'ateliers et de conférences auprès d'un public retraité, salarié, et jeune. Nous fédérons plus de **700 professionnels de santé**, principalement des psychologues, des infirmières et des diététiciens qui animent localement ces...