Assistant Maitre D'hôtel

**Description du poste**

**PRESENTATION DE L'ENTREPRIISE**

Dirigé par le chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie, le restaurant Guy Lassausaie est situé à 20mn au nord de Lyon et 15 minutes de Villefranche. Dans un environnement familial et chaleureux, vous pourrez vous occuper de la clientèle dans un environnement chic et décontracté.

Cette maison, 4ème génération de cuisiniers, fait désormais partie des adresses Relais & Châteaux incontournables grâce à une cuisine basée sur des produits de qualité issus de producteurs locaux uniquement travaillés maison.

**PRESENTATION DU POSTE**

Assistant Maitre d'hôtel, mini 3 ans d'expérience. Vous veillerez au bon déroulement du service en salle, de l’apéritif au salon depuis l'accueil du client, en passant par le service à table. Vous serez amené à assurer un service de qualité, depuis la préparation de la salle, jusqu'à la finalisation de l'addition et de la vérification de la note en passant par le service et la remise en état de la salle. Nettoyage des locaux et du matériel, vérification de la vaisselle et des couverts avant utilisation, dressage des table s et mise en place des consoles de service. Accueil et accompagnement des clients, présentation de la carte des mets et des vins, conseils au client nécessitant une bonne maîtrise de tout ce que l'établissement propose, service au plateau, Fromages, Nous vous demandons de vous assurer de la satisfaction permanente des clients, de respecter les normes de qualité de l'établissement, de maîtriser les techniques de découpage, de débarrasser et de dresser les tables.

Qualités requises : allure, distinction, dynamisme, maîtrise parfaite des codes avec les clients, convivialité et goût pour ce métier impératifs.

3 jours de congés par semaine

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00 € Brut par mois suivant votre expérience

Horaires : 39 h par semaine

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP ou diplôme d'hôtellerie restauration

Expérience:

- restauration: 3 ans

Langue:

- Anglais (base)

Date de début prévue : 01/ 09/24

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle

Expérience:

- assistant maitre d'hôtel ou similaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2024