Cuisinier en Alternance

il y a 1 semaine

Nancy, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier en alternance H/F

**Contrat**:
Alternance

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
**Depuis plus de 30 ans, le groupe s’est donné comme mission l’accompagnement de toutes les fragilités, qu’elles soient temporaires ou conduisant à une plus grande dépendance.**
- Qui sommes-nous ?

Le Groupe est aujourd’hui implanté dans plus de 20 pays, principalement en Europe et couvre une offre de soins globale de maisons de retraite (EHPAD), de cliniques de Soins de Suite et de Santé mentale, de résidences services et de services à domicile, qui représentent plus de 1 000 établissements et 72 000 collaborateurs à travers le monde. En France, le Groupe est présent sur tout le territoire avec plus de 350 établissements et compte plus de 26 000 collaborateurs.

Le Groupe change pour et avec ses patients, ses résidents, leurs familles et ses collaborateurs. Prenez part à cette refondation et rejoignez-nous

**Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternance**
- Vos missions

En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité ).

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

**Prise de poste souhaitée** : Dès que possible

**Horaires de travail** : Du lundi au vendredi de 8h à 16h

**Profil**:
Niveau de formation : CAP à BTS.
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation

**Localisation du poste**:
**Ville**:
NANCY

**Code postal**:
54000

**Département**:
Meurthe et Moselle (54)

**Région**:
Grand-Est

  • Cuisinier (H/F) - Cap Cuisine en Alternance

    il y a 2 semaines

    Nancy, France CCI FORMATION EESC Temps plein

    **CCI FORMATION EESC organisme de Formation recherche pour ses entreprises partenaires**: - Des Cuisiniers dans le cadre de la formation **CAP Cuisine ou BP Cuisine,** en alternance **Postes à pourvoir au sein de différents secteurs d'activités**: - Restaurant Traditionnel - Brasserie - Restauration d’entreprise - Restauration collective **Les...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 6 jours

    Nancy, France Restaurant La Cour des Arts Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un apprenti cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique et familiale dans un petit restaurant au centre de Nancy. Si vous voulez apprendre à créer des plats savoureux dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous ! **Responsabilités** -...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Nancy, France SARL DRDH Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou plusieurs apprentis cuisinier(e)s passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez encadré par des professionnels du métier pouvant vous transmettre les bases de ce beau métier. Ce poste est idéal pour une personne créative, organisée et ayant le sens du...

  • Apprenti(E) Alternance Cap Vente

    il y a 3 jours

    Nancy, France Raya Temps plein

    Titre du poste: Alternant - Assistant en restauration Description: Nous recherchons un apprenti dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe en tant qu'assistant en restauration, dans le cadre d'un BTS en alternance. Sous la supervision de notre chef cuisinier, vous serez formé(e) aux différentes facettes de la gestion en cuisine, y compris la...

  • Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 6 jours

    Nancy, France Academee CFA Temps plein

    **Academee**, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire,** un Commis de cuisine (H/F)** **en contrat d’apprentissage.** **Cette offre d'alternance est à pourvoir dès que possible.** Lancez votre **carrière** dès à présent tout en préparant un **CAP**_cuisine, 100% Top Chef et_** reconnu par l'État.** **Vos missions, si...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nancy, France SAS Brend’Oliv Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier ou comis de cuisine. Relais entre la cuisine et la salle de restaurant vous endossez une partie ou la totalité du rôle de cuisinier, plongeur ou d'aide de cuisine. Possibilité de pourvoir le poste pour un apprenti en alternance. Activités principales - Application des principes fondamentaux du nettoyage - Application des...

  • Assistant Administratif en Alternance

    il y a 1 jour

    Nancy, France Emeis Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement**:Érigée sur le site prestigieux du Médipole de Gentilly, la clinique Bellefontaine bénéficie d'une situation privilégiée à proximité immédiate des axes autoroutiers et à quelques kilomètres seulement du centre de la ville de Nancy. Inaugurée le 12 janvier 2017, elle incarne l'excellence...

  • Contrat D’apprentissage Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nancy, France SAS Brend’Oliv Temps plein

    Nous recherchons un colis de cuisine. Relais entre la cuisine et la salle de restaurant vous endossez une partie ou la totalité du rôle de cuisinier, plongeur ou d'aide de cuisine. Possibilité de pourvoir le poste pour un apprenti en alternance. Activités principales - Application des principes fondamentaux du nettoyage - Application des consignes de...

  • Assistant -e RH en alternance (H/F) H/F

    il y a 1 semaine

    Nancy, Grand Est, France emeis Temps plein

    Informations généralesEntité de rattachementÉrigée sur le site prestigieux du Médipole de Gentilly, la clinique Bellefontaine bénéficie d'une situation privilégiée à proximité immédiate des axes autoroutiers et à quelques kilomètres seulement du centre de la ville de Nancy. Inaugurée le 12 janvier 2017, elle incarne l'excellence dans le...

  • Alternance - Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nancy, France Astoria Académie Temps plein

    **Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation**, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion. **Offre...