Assistant Maître D'hôtel

Temps complet

Département: RESTAURATION

Statut: Employé

Etablissement: Hôtel Barrière Le Royal La Baule

Type de contrat: CDI

**Description de l'entreprise**:
L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.

Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Responsable Restauration.

**Description du poste**:
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Assurer le suivi et le contrôle du service en salle.
- Entretenir une excellente relation avec les clients, connaître les clients réguliers et leurs habitudes.
- Contrôler l'organisation, la répartition des taches.
- Participer au suivi et au développement du CA de son point de vente.
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail.
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe.

**Qualifications**:
VOTRE PROFIL
- Vous êtes un as de l’équilibre sur plateau ?
- Efficace et réactif, vous avez aussi le sens du détail et du service ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons
- Vous disposez d'un excellent relationnel, d'un bon esprit d'équipe et d'une grande polyvalence.
- Vous avez à votre actif une expérience confirmée dans un établissement haut de gamme ou similaire ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion du service.

**Informations complémentaires**:
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI
- Une chambre à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage ).
- Le 13ème mois et la participation.
- La majoration des horaires de nuit.
- La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment ).
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

**LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. **Et à vous aussi demain ?**

**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous **

**Lieu du poste**: