Boulanger / Boulangère

SUPER U AIMARGUES s'agrandit et met en place à compter du 12 septembre un nouveau rayon BOULANGERIE-PATISSERIE traditionnel et recrute dans ce cadre 2 nouveaux boulangers afin d'intégrer leur équipe de 11 personnes. Vous aurez pour missions d'assurer la préparation des pâtes à pain, la confection des viennoiseries et des pains, la cuisson, la mise en rayon et l'entretien du rayon. Amplitude horaire de 4h à 14h avec 1 dimanche sur 3 (planning à la semaine) **PRISE DE POSTE DEBUT SEPTEMBRE** **2 POSTES A POURVOIR**:

- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:6 mois - en BOULANGERIE
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Utilisation de matériel de nettoyage
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Tourage de pâte
- Pétrissage manuel
- Utilisation de pétrin mécanique
- Caractéristiques des farines
- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Entretenir un espace de vente
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Entretenir un poste de travail
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Décorer des produits culinaires
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Capacité d'adaptation
- Réactivité
- Sens de la communication