Runner Plagiste

**UN NOUVEAU CHALLENGE...**

Pour notre Maison Cheval Blanc Saint-Tropez, nous recherchons un Runner Plagiste (H/F).

Le Runner Plagiste doit s’assurer, dans le respect des consignes et des standards de service de Cheval Blanc St-Tropez du bon déroulement de son service tout en montrant tout au long de son service un entrain et un plaisir sans faille pour que le service se déroule de la meilleure des manières.

Il effectue la relation entre le point de vente et la production (Cuisine, Pâtisserie et Bar) pour que la prestation soit la plus aboutie et la plus limpide possible.

**Activités principales**:
***
- Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel.
- Connaissance parfaite des différentes cartes (Terrasse, Plage,).
- Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
- Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
- Être polyvalent pour pouvoir passer d’un service à un autre (plage, bar, piscine) ainsi que de prêter main forte au plagiste ou au bar à la demande de son supérieur Hiérarchique.
- Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, service, départ),
- S’assurer que la plage soit prête avant l’arrivée de nos hôtes,
- Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil des Hôtes à l’encaissement et au départ,
- Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
- Doit alimenter au quotidien et de façon optimale la mise à jour des Cardex des Hôtes,
- Alerter son supérieur hiérarchique s’il a connaissance d’une plainte ou autre réclamation d’un de nos Hôtes,
- Appliquer les standards de qualité dans son service LQA entre autres,
- Fidéliser et développer la clientèle ; Promouvoir les services de l’hôtel et plus largement de la Collection Cheval Blanc,
- S’assurer de la bonne coordination du point de vente avec le bar, les cuisines, la pâtisserie et le service Lingerie,
- Entretien les locaux mis à disposition pour nos hôtes comme les vestiaires clients,
- Doit s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité en collaboration avec le service Lingerie,
- Respecter la législation du travail et des procédures internes de gestion dans son service,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

**Profile**:
**UNE PERSONNALITE, UN PROFIL, UNE EXPERTISE...**

Diplôme / Connaissances requises:

- CAP/ BEP / BAC Technologique ou BTS
- Première expérience (stage ou 1ère expérience) en restauration dans un hôtel de luxe
- Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
- Titulaire d'un BNSSA valide (pas obligatoire).
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Expérience similaire exigée dans un établissement de luxe
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office, Micros et Opera
- Anglais courant impératif (oral)
- Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être / Aptitudes comportementales:

- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
- Aisance à l’oral et à l’écrit,
- Empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives,
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
- Exemplarité
- Esprit d’équipe,
- Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

**Additional information**:
**LVMH Hotel Management**
LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe.

**Cheval Blanc**

Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s’est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au cœur de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.

L’expansion du groupe se poursuit en France et à l’international notamment avec le projet annoncé Los Angeles.

Ce sont 1500 ambassadeurs à ce jour qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN.
- “Sincérité et gentillesse, l’ultime forme d’élégance”_

**Cheval Blanc Saint-Tropez**

A l’ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l’excellence de son se