Aide-cuisinier

il y a 1 semaine

Les Herbiers, France Ville des Herbiers Temps plein

**Le CCAS de la Ville des HERBIERS (16 000 habitants) - Vendée**
- La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d’Action Sociale de la Ville compte également 180 agents._
- L’efficacité collective du CCAS des Herbiers se décline autour du triptyque Confiance, Estime et Engagement._
- Dans le cadre d’une vacance de poste, le CCAS de la Ville des HERBIERS recrute :_

**_1 AIDE-CUISINIER (H/F) à temps complet_**:
**_Au sein de la Cuisine centrale des Herbiers_**:
Cadre d’emplois de catégorie C : Filière médico-sociale ou technique
Poste permanent

***Missions**:
Sous l’autorité du Responsable de la cuisine centrale:
Plonge:

- Utiliser un lave vaisselle/batterie
- Effectuer la désinfection des bacs gastronormes (retour des sites de livraison)
- Effectuer la plonge batterie de cuisine
- Assurer l'entretien et la désinfection des équipements

Livraison des repas:

- Effectuer la livraison des repas avec le véhicule de transport (camion 3.5t, permis B)
- Assurer le nettoyage du véhicule de transport (1/semaine)

Entretien:

- Assurer l'entretien et la désinfection des locaux

Participation à la production
- Préparation préliminaires:

- Stockage, destockage,
- Décontamination,
- Préparation des fruits et légumes,
- Approvisionner les secteurs productions froides et productions chaudes
- Réaliser des techniques culinaires de base
- Conditionner, allotir, thermosceller les préparations pour prestations extérieures
- Conditionnement:

- Conditionner, allotir, thermosceller les préparations.

***Lieu d’affectation du poste**:
Cuisine Centrale

**Horaires et conditions de travail**:
Horaires variables selon le planning établi : 6h30-13h30/ 7h00-14h45/ 8h00-15h45 / 12h00-19h00
Rythme de travail : 1 week-end sur 6 et 1 samedi sur 12 selon la trame de planning.

**Profil recherché**:

- Diplôme CAP APR (Agent polyvalent de restauration)
- Expérience avérée sur un poste similaire (minimum 1 an)
- Qualités relationnelles, sensorielles, disponibilité et adaptabilité
- Connaissance de l’environnement des collectivités territoriales,
- Techniques culinaires de base
- Règles d'hygiènes liées à la restauration collective et bases de la microbiologie
- Connaissance des denrées alimentaires et des bases de la nutrition
- Procédures et autocontrôles mis en place dans la cadre de la méthode HACCP
- Techniques d'entretien des locaux et matériels
- Règles de sécurité du travail
- Risques professionnels en restauration collective
- Autonomie
- Rigueur
- Réactivité
- Goût pour le travail en équipe
- Sens de l'organisation
- Discrétion
- Titulaire du permis B

***Conditions de recrutement**:

- Emploi permanent à temps complet à compter du 1er décembre 2025
- Recrutement statutaire par mutation, détachement ou à défaut, contractuel de droit public

**Renseignements**:

- sur le statut : Vincent FENDELEUR - Directeur du service ressources humaines - 02.51.66.87.22
- sur les missions : Thierry BOISSINOT- Responsable de la cuisine centrale - 02.51.61.54.54
Monsieur Le Président du CCAS - Service des Ressources Humaines CCAS
Hôtel de ville - 6 rue du tourniquet
CS 40209 - 85 502 Les HERBIERS cédex

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Les Mathes, France Geco Recrutement Temps plein

    Nous recherchons un Aide Cuisinier pour contrat saisonnier de 2 Mois (juillet /août) dans un Bar Tapas situé à La Palmyre. Equipe Jeune. Vous assistez le cuisinier dans les préparations culinaires et participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine **Profil**: Vous êtes dynamique et rigoureux Vous disposez d'un logement à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Les Herbiers, France RESO85 Temps plein

    Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des_ **Herbiers dans le 85 **_nous recherchons: **Un/e Cuisinier H/F** Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. **Aussi, vos...

  • Aide Cuisinier

    il y a 4 jours

    Sierck-les-Bains, France RESTAURANT LA VIEILLE PORTE Temps plein

    Cherche aide cuisinier(e) 35 heures semaine. Nous sommes ouverts le lundi midi, mardi midi, jeudi midi, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi et soir. Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Périodes de travail de 8 heures

  • Alternant - Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Les Herbiers, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 à 2 ans** **LES HERBIERS** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre...

  • Cuisinier / Aide Plonge (F/H) N°4228

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce groupe de restauration en plein essor, est situé en Savoie. Il est à la recherche de son cuisinier / aide plonge pour compléter ses équipes sur un de ses établissements aux alentours d’Aix les bains. La Cuisine proposée sur cette établissement sera de type traditionnel. Vous intégrerez une équipe dynamique dans une ambiance de travail...

  • AIDE CUISINIER

    il y a 7 jours

    Les Epesses, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste Notre réseau d’agences d’emploi propose une offre complète dans les métiers du recrutement en CDD, CDI, Travail temporaire. Créée en 1992, SAMSIC EMPLOI compte aujourd’hui un réseau de 350 agences réparties sur le territoire national et est le partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle....

  • Cuisinier/crêpier (H/F)

    il y a 6 jours

    Les Herbiers, France SARL JLD ROUSSEAU - crêperie LE CHAT HUANT Temps plein

    Recherchons cuisinier (ière)/crêpier (ière) au sein de notre établissement. Poste à pourvoir en mars. CDI 39 heures. Taux horaire 13€/heure Travail du mardi au samedi midi et soir. Vous êtes dynamique, polyvalent, souriant, autonome et passionné venez rejoindre notre petite équipe familiale. Possibilité de formation à la technique de la...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    il y a 1 semaine

    69260 Charbonnières-les-Bains, France Café-Restaurant Le Beaulieu Temps plein

    Notre **Hôtel de Village Le Beaulieu** à Charbonnières-les-Bains recherche un Plongeur-Aide cuisinier Rejoins une belle maison à l’esprit familial, où l’employé est au cœur de nos préoccupations. Nous sommes situés à quelques minutes du centre de Lyon dans un Village très apprécié (10min via le tram-train). Nous recherchons tout type de...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Restaurant La Caravelle Temps plein

    Nous recherchons un Aide cuisinier / Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe à l'occasion du Vendée Globe du 19/10 au 10/11/2024. Le rôle principal de ce poste est d'effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (chambre froide, plans de travail, sols,...) dans un restaurant commercial selon les règles d'hygiène...

  • CUISINIER FLEURY MICHON

    il y a 7 jours

    Les Herbiers, France Groupe Morgan Services Temps plein

    CUISINIER FLEURY MICHON (H/F) - Intérim (85) 19 novembre 2025 Missions principales Sous la responsabilité du manager, vous occuperez un poste de cuisinier, à grande échelle, pour la fabrication des plats cuisinés, sauces etc....- Suivi des recettes selon cahier des charges- Pesage- Surveillance cuisson- contrôlePort de charge possible mais pas...