Chef Hôte de Caisse

Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.

Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un hiver.

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’entreprendre et d'écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.

**Nos avantages**:
Rejoindre les équipes des Airelles Courchevel, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.

Rejoindre Les **Airelles Courchevel** c’est aussi bénéficier de:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’activités dédié pour les collaborateurs
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Une prime de cooptation
- Une prime de fidélité versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes**:
**Général**:

- Saisir et imprimer les cartes et menus, s’assurer de leurs exactitudes et de leur propreté
- Maitriser et alimenter le Cardex client
- Suivre les commandes de fournitures
- Gérer les dossiers administratifs du service Restauration
- Etablir les plannings du service restauration en collaboration avec le Responsable et vérifier leurs signatures
- Gérer les notes de frais et les factures occasionnelles
- Être en relation constante avec les équipes de la Salle et de la Cuisine
- Être un véritable support des équipes en salle lors des services
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
- Suivre les documents et règles relatives aux normes HACCP

**Réservations**:

- Assurer les réservations des différents restaurants en optimisant le placement
- Identifier rapidement les besoins du client et adapter son argumentaire
- Réaliser les plans de salle ainsi que les attributions des tables
- Assurer le suivi des no show et de leur facturation
- Suivre l’exactitude des prix dans TRIVEC
- Répondre à toutes les demandes de take away
- Veiller au bon suivi des demandes clients
- Réaliser des fiches de fonctions pour les évènements
- Renseigner les clients sur les offres de restauration et sur les soirées de Gala

**Accueil**:

- Assurer l’accueil des clients et les accompagner à leur table,
- Effectuer la facturation et les encaissements
- Réaliser l’ouverture et la fermeture de la caisse.

**PROFIL RECHERCHÉ**

**Ces qualités vous définissent**:
Vous suivez idéalement un cursus scolaire en Hôtellerie-Restauration (De Bac +0 à Bac +3).

Vous maitrisez l’anglais professionnel. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et votre qualité de service.

Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.

Passionné(e) par la restauration, vous êtes réactif(ve), rigoureux(se) et méthodique dans la réalisation des tâches qui vous sont confiées.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel