Responsable Boulanger

il y a 6 jours


Lyon e, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi Tertiaire et Cadre, recrute pour le compte de l’un de ses clients un **Responsable Boulanger** H/F

Au sein d’une structure dynamique regroupant de nombreuses boutiques sur toute la France, vous serez en charge de la gestion de l’équipe de production de l’une d’entre elle et aurez pour missions:

- Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires
- Recrutement et formation des boulangers de la boutique (formation et accompagnement de l’équipe sur la fabrication dont notamment la sélection et le dosage des ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des brioches, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer le façonnage des pâtons, confectionner des brioches, cuire les brioches, défourner les brioches, entretenir un poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements)
- Gestion annexe liée à la production
- Organisation et gestion du planning des boulangers
- Management d’une équipe de 3/4 personnes
- Organisation des périodes d’affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)

Vous êtes le garant de la qualité des produits confectionnés au sein de votre laboratoire de production.

Poste à pourvoir au plus vite

Mission intérimaire de 6 mois en vue d’embauche en CDI par la suite.

35 heures hebdomadaires en intérim puis 39 heures dont 4 heures supplémentaires en CDI.

Horaires variables selon les plannings (horaires de nuit à prévoir).

Salaire : 13.3150 € brut horaire

Localisation : LYON 5

**Profil recherché**:
Titulaire d’un CAP Boulangerie ou Pâtisserie ou bien d’un Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d’une première expérience professionnelle sur un poste similaire.

Dans l’idéal, vous avez une première expérience dans le domaine des métiers de bouche type boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, glacier, confiseur ou chocolaterie.

Vos compétences /savoir-faire:

- Maîtrise des techniques de production
- Très bonne connaissance des produits et ingrédients
- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
- Connaissance des outils informatiques

Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne.

Vous avez une très bonne résistance physique et êtes un vrai passionné de votre métier.

Vous êtes rigoureux, organisé, réactif, créatif et habile de vos mains.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 13,31€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



  • Lyon 5e, France le boulanger de st just Temps plein

    Recherche boulanger avec 3 ans d'expérience avec possibilité d'évolution suivant les compétences. Production de 2 boutiques et de portage. Compétences : manager les boulangers, faire les plannings, passer les commandes fournisseurs et tenir à jour cahier de recettes (coût matière). Type d'emploi : Temps plein Horaires: - Disponible le week-end -...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon 5e, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments proposés à notre clientèle. **Responsabilités** -...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France MANÉLIN le boulanger de Jean Macé Temps plein

    Boulangerie artisanale bien installée dans un quartier dynamique de Lyon recherche, Un (e) boulanger (ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger (ère), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie. **Résumé du poste**: - Préparer et cuire une...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 6 jours


    Lyon 5e, France MAISON POCHAT Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) vendeur(euse) pour notre boulangerie. Le contrat sera établi sur 35 heures. 2 Jours de repos par semaine. Nous recherchons un profil dynamique, volontaire et méticuleux, avec une bonne présentation et bon esprit d'équipe. Description des tâches: Mise en rayon, aide à la préparation vente et conseils aux clients,...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines


    Lyon 5e, France MAISON POCHAT Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) vendeur(euse) en CDI pour notre boulangerie située Place Carnot. Le contrat sera établi sur 35 heures. 2 Jours de repos par semaine. Nous recherchons un profil dynamique, volontaire et méticuleux, avec une bonne présentation. Description des tâches: Mise en rayon, aide à la préparation vente et conseils aux...

  • Jeune Boulanger

    il y a 3 jours


    Lyon 9e, France le bistrot boulanger lyon 7 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments proposés à notre clientèle. **Responsabilités** -...


  • Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    Nous recherchons un vendeur H/F en boulangerie pâtisserie traditionnelle avec une expérience d'un an minimum. En relation direct avec la ou le responsable de la boutique, vos missions seront l'**accueil de la clientèle**, le **développement des ventes**, les **conseils **auprès de la clientèle, la **mise en valeur des produits et de l'image **de la...


  • Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    Nous recherchons 1 vendeur(se) en boulangerie pâtisserie traditionnelle avec une expérience d'un an minimum. En relation direct avec la ou le responsable de la boutique, vos missions seront l'**accueil de la clientèle**, le **développement des ventes**, les **conseils **auprès de la clientèle, la **mise en valeur des produits et de l'image **de la...


  • Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    Nous recherchons 1 vendeur(se) en boulangerie pâtisserie traditionnelle. Débutant(e) accepté(e) En relation direct avec la ou le responsable de la boutique, vos missions seront l'**accueil de la clientèle**, le **développement des ventes**, les **conseils **auprès de la clientèle, la **mise en valeur des produits et de l'image **de la Maison Kayser,...


  • Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...