Aide Cuisinier

**Intitulé du poste** Aide-cuisinier (H/F) - restauration traditionnelle **Missions principales** Soutenir le chef ou les cuisiniers dans la préparation et le service des plats, en assurant propreté et organisation du poste de travail. **Activités clés** - Préparer les ingrédients (laver, éplucher, tailler légumes, viandes, poissons) - Peser, assaisonner, portionner, mariner éléments sous la supervision du chef. - Réaliser des préparations élémentaires (sauces, blanchir, assembler salades, dressage simple). - Maintenir hygiène et sécurité (nettoyer surface, laver vaisselle/ustensiles, tri déchets, respect HACCP et chaîne du froid). - Aider à la plonge en période de rush ou à la réception des marchandises et rangement des stocks **Profil et compétences requises** **Savoir‑faire**Maitrise des gestes de base (couteaux, découpe, dosage), respect des procédures HACCP, gestion du poste de travail. **Savoir être**Rigueur, esprit d’équipe, réactivité en période « coup de feu » sens du service et autonomie. **Qualités physiques**Bonne condition physique, résistance à la chaleur et au rythme intensif, habitude des horaires fractionnés (week‑ends, soirs). **Formation**CAP cuisine ou APR (Agent Polyvalent de Restauration) souhaité ou expérience équivalente ; formation hygiène alimentaire appliquée. Une excellente entrée en cuisine pour acquérir des bases techniques et évoluer vers un poste de commis ou cuisinier. Idéal pour une personne motivée, soucieuse d’hygiène et désireuse d’intégrer une équipe dynamique. **Conditions pratiques** - Contrat : CDD/CDI, temps partiel 20h/semaine. - Horaires : service midi 2 h, service soir 2 h,. - Fermeture : Samedi et Dimanche - Lieu : Mâcon 71000, restaurant " Le café genevès" Type d'emploi : Temps partiel Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel