Commis de Cuisine

**LE GROUPE ETIK RECRUTE **

**Qui sommes-nous ?**

**Etik est le Projet de deux jeunes entrepreneurs issus du monde de la restauration d’entreprise, passionnés par une idée**:
Démontrer qu’il est possible de proposer une alimentation de qualité, à base de produits frais et locaux, à un tarif plus que compétitif

Amoureux de notre région, nous voulons mettre en avant nos terroirs en travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux.

Humain, nous souhaitons offrir à des personnes en situation de handicap une chance de se former et d’évoluer à nos côtés.

**Le Lieu**:
Notre premier restaurant se trouve à Aix-en-Provence, au sein du Campus Voyage Privé, au 330 rue pascal Duverger, 13090 Aix en Provence.

Notre restaurant/self se compose d’une cuisine suréquipée de 300 m2, ainsi qu’une salle de restauration de 500 m2.

Le personnel du restaurant aura accès à toutes les infrastructures que le campus posséde, salle de sport, terrain de paddle, staff médical du Provence rugby ect...

Le campus rassemble les équipes du groupe Voyage Privé, le Provence Rugby et la Fondation École des XV.

Véritable lieu de partage, le campus rassemble des personnes d’origine et d’ethnies différentes réalisant un vrai mix sociétal

**Qui êtes-vous ?**

Nous recherchons un commis de cuisine entreprenant qui nous accompagnera dans ce projet. Vous êtes reconnu pour vos capacités humaines

Vous êtes prêt à vous investir dans un projet durable, respectueux de ses clients et de son environnement.

**Vos principales missions**:
Découpe des légumes et fruits en accord avec les besoins du chef de cuisine.

Préparation et assemblage des plats, ce dans le respect des fiches techniques, des procédures, des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des valeurs du client.

Strict respect des normes HACCP.

Mise et remise en état du poste de travail.

Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d’activité.

Réaliser les tâches d’entretien courantes:
Nettoyage de la cuisine avec les produits adéquats

Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises dans les réserves adéquates (veiller à la rotation des produits)

Dans un second temps le commis de cuisine sera rattaché au restaurant pour être au plus près de la clientèle.
- Mise en place du restaurant en adéquation avec le manager.
- Vérification de la propreté du mobilier ainsi que des ustensiles de cuisine.
- Étroite collaboration avec le chef de cuisine et ses équipes pour s’assurer de la bonne production journalière.
- Friand de nouvelles technologies, vous saurez utiliser nos processus digitalisés, via notre ERP notamment.
- Encaissement des clients.
- Fermeture et nettoyage du restaurant.

**Les Horaires : 35h par semaine**

**Rémunération**:
**Nous proposons une rémunération fixe 1770€ brut par mois avec 13eme MOIS + EXTRAS + Repas compris chaque jour + accès salle de sport gratuite**

**Type d'emploi**: Temps complet, CDI

**Salaire : 1770€ brut par mois**

**Avantages**:

- Restaurant d'entreprise

**Programmation**:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Possibilité d’heures supplémentaires en extras

**Types de primes et de gratifications**:

- 13ème Mois

**Expérience**:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

**Lieu du poste** : En présentiel, 330 rue pascal Duverger, 13090 Aix en Provence.

**Date de début prévue**: 25/09/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 770,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel