Cuisinier Wok

L'enseigne **Kyoto Sushi & Thaï**, restaurant de cuisine japonaise et thaïlandaise proposant ses services sur place, à emporter et en livraison, recrute pour compléter son équipe un **Cuisinier Wok Thaï H/F**.

Le poste

Le Cuisinier Wok Thaï H/F sera notamment chargé de préparer une large gamme de plats thaïlandais authentiques au wok, de gérer les stocks d'épices et ingrédients spécifiques, et de travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire toutes les commandes en respectant les normes de qualité. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir de l'expérience en cuisine thaïlandaise et pouvoir travailler pendant nos horaires d'ouverture.

Vous nous aiderez à établir notre réputation parmi les meilleurs restaurants thaïlandais locaux et à développer notre clientèle.

Conditions
- **Poste logé et nourri**:

- **Salaire selon expérience**:

- **Possibilité de CDI** après une première saison
- **Période**: début décembre à fin mars
- **Opportunité**: possibilité de faire la saison été 2026 à Megève ou à Saint-Tropez

RESPONSABILITÉS
- Préparer tous types de plats thaïlandais au wok (Pad Thaï, currys, sautés de légumes, viandes ect)
- Maîtriser la cuisson au wok avec les techniques traditionnelles thaïlandaises
- Préparer les entrées, soupes et salades dans l'esprit de la cuisine thaïlandaise
- Sélectionner des légumes frais et épices authentiques pour préparer des plats de qualité (basilic thaï, citronnelle, galanga, piments)
- Gérer les préparations culinaires et la mise en place avant les services
- Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes et ingrédients spécifiques selon les besoins
- Proposer de nouvelles recettes traditionnelles et modernes
- Respecter les principes d'hygiène HACCP dans tous les espaces de la cuisine et nettoyer votre espace à la fin du service

EXIGENCES

**Expérience et compétences**: - 3 ans d'expérience professionnelle minimum en tant que Cuisinier Wok ou cuisine thaïlandaise
- Excellente connaissance de la cuisine thaïlandaise et des techniques de cuisson au wok
- Maîtrise parfaite des épices et aromates thaïlandais et de leur dosage
- Connaissance des différents types de currys, sauces et préparations thaïlandaises

**Qualités personnelles**: - Capacité à travailler rapidement et avec précision dans un environnement de cuisson intense
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
- Capacité à instaurer une ambiance de travail agréable avec vos collaborateurs
- Excellente résistance au stress et à la chaleur

**Disponibilité**: - Capacité à travailler aux horaires d'ouverture, y compris week-ends et soirées
- Disponibilité du lundi au dimanche

**Candidature**: Envoyez votre CV accompagné d'une lettre de motivation.
- Rejoignez notre équipe passionnée et participez à l'excellence culinaire de Kyoto Sushi & Thaï _

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 100,00€ à 3 200,00€ par mois

Expérience:

- cuisine asiatique : 3 ans (Optionnel)

Langue:

- Français (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel