Chef de Partie

il y a 1 jour

Paris e, France Jardin d'Acclimatation Temps plein

* POSTE EN CDI **
** TRAVAIL LES WEEK-ENDS **
** TRAVAIL EN JOURNÉE SANS COUPURE **

Maison du Groupe LVMH, le Jardin d’Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris. Depuis 2018, le Jardin d’Acclimatation est porté par l’ambition de devenir l’un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines mais en étant résolument tourné vers l’avenir.

Intégrer le Jardin d’Acclimatation, c’est l’opportunité de rejoindre une entreprise dotée d’un environnement unique au sein duquel les équipes ont à cœur d’assurer un accueil d’excellence à nos visiteurs.

Le Jardin d'Acclimatation ouvre son nouveau restaurant type Bistrot à la Française d'une capacité d’accueil de 180 couverts. C'est pour celui-ci que nous recherchons un nouveau collaborateur(ice) Chef de Partie

Sous la supervision du Chef de cuisine/second de cuisine, vous prenez en charge les missions suivantes:
Production culinaire:

- Préparer le plan de travail
- Superviser ou réaliser la préparation et la fabrication des produits culinaires
- Réaliser des plats en fonction de la carte et des commandes particulières
- Dresser les plats pour le service
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Approvisionnement / stockage:

- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
- Participer aux inventaires

Animation des collaborateurs:

- Support à la coordination et animation des collaborateurs commis

Liste de missions non exhaustive.

Qualités requises
- Polyvalence - Esprit d’équipe - Rigueur et organisation - Ponctualité

Compétences requises
- Connaissance en organisation et production culinaire - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaires - Capacité à faire preuve de créativité - Utilisation de techniques d'animation d'équipe Capacité à travailler en équipe

Conditions de travail:

- Lieu : Jardin d’Acclimatation - Bois de Boulogne - 75116 Paris
- Horaires variables, travail le week-end et jours fériés - une quarantaine de soirées en traiteur par an environ
- Port d’une tenue de travail
- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Titre-restaurant

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Horaires flexibles
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 950,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Titre-restaurant

Programmation:

- Horaires flexibles
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

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    Dans le cadre de la préparation de cette belle saison d’été, le Chalet des îles recrute dès aujourd’hui des CHEFS DE PARTIE. Le restaurant est composé d'une salle de restaurant de 130 places assises à l'intérieur et de 300 places à l'extérieur. Il est ouvert tous les jours en été. Nous recherchons des chefs de parties pour un CDD de 39h par...

  • Chef de Partie

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    Paris 16e, France Forest Temps plein

    _**Qui sommes-nous ?**_ MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto ), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...

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    **CHEF DE PARTIE - CDI TEMPS PLEIN** - Lieu : Paris 16e, avenue Victor Hugo_ **CHEZ MEUNIER**, fondée en 2014, est une maison où chaque moment de la journée devient une expérience gourmande. Nous proposons une offre variée : du **fait maison**, du **frais**, de la **créativité**, de la **gourmandise**, ainsi qu’une **large gamme de pains...

  • Demi Chef de Partie

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  • Chef de Partie

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    Paris 16e, France Comice Temps plein

    Restaurant Comice, Paris 16ème, une étoile au Guide Michelin, cherche Chef de partie (H/F) à temps plein en CDI. Profils passionnés de la haute gastronomie, motivés, rigoureux, prêts à s'investir afin de jouer un rôle principale dans la croissance de l'établissement, et cherchant l'opportunité de grandir, d'apprendre, et de faire partie d'une...

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    Nous recherchons un(e) chef(e) de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est un contrat à durée indéterminée (CDI) de 39 heures par semaine. La personne recrutée sera chargée de: - Contribuer à la mise en place et à l’envoie de plats de la carte (la carte est concise) - Contribuer à la...

  • Chef de Partie Cuisine

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    Paris 16e, France LE DUPLEX Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI Chef de partie Le Restaurant « le Duplex » (restaurant évènementiel) situé Paris 16ème, est à la recherche d’un chef de partie, expérimenté, motivé et ambitieux. Il s’agit d’un poste à temps plein avec un contrat de travail en CDD, horaires continus, principalement le soir, et pour un salaire de 2400€ Brut Les...

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  • Demi Chef de Partie

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    Paris 16e, France Comice Temps plein

    Restaurant Comice, Paris 16ème, une étoile au Guide Michelin, cherche demi-chef de partie de cuisine (H/F) à temps plein en CDI. Profils passionnés de la haute gastronomie, motivés, rigoureux, polyvalents, prêts à s'investir afin de jouer un rôle principale dans la croissance de l'établissement, et cherchant l'opportunité de grandir, d'apprendre,...

  • Chef de Partie

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    Sodexo Live ! est l'un des segments stratégiques du groupe Sodexo. Ce segment assure en France et dans le monde une importante activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands événements. Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment clé pour Sodexo Live ! Qui regroupe plus de 1600...