Livreur de Repas en Restauration

Descriptif de l'emploi:
La Ville de Treillières recrute un agent remplaçant pour le poste de livreur de repas en restauration.

Missions / conditions d'exercice:
Horaire de travail : de 7h30 à 15h30
- Chargement du camion en fonction de l’ordre de la tournée:

- Charger les échelles de chaque école et vérifier le menu correspondant
- Charger l’échelle + un container de yaourt si besoin
- Charger les produits secs et les conserves si nécessaires
- Prendre et vérifier les documents de laissons pour les restaurants (pointage et allergie du jour) le trousseau de clé des restaurants
- Prendre les TH° des produits avec la sonde et l’inscrire sur le cahier adéquat au départ de la cuisine centrale et à la livraison sur chaque site.
- Prendre le retour de la platerie et les armoires chaudes disponibles sur chaque site ainsi que les pochettes de liaisons.
- Retour à la cuisine centrale, décharger les matériels et le ranger dans les locaux adéquat
- Brancher les armoires chauffantes
- Retour de la livraison:

- Renfort en cuisine et préparer la livraison pour le repas de la crèche j + 1 si le menu est terminé
- Prévoir les besoins des gouters (compotes, yaourt, gâteaux, pack d’eau, purées, poisson pour les sans porc)
- Livrer la crèche
- Prendre les TH° de tous les produits livrés et l’inscrire sur le cahier adéquat à l’arrivée sur le site
- Préparation de la Livraisons des chauds:

- Terminer le chargement des armoires chaudes
- Prendre les feuilles de liaisons remplis par le responsable du chaud, le cahier de TH°, la sonde et le Bip
- Retour à la cuisine centrale pour vider le camion:

- Aider à la fin de la mise en place et au nettoyage de la cuisine
- Chargement des produits alimentaires pour le lendemain (surgelés, glaces etc)
- Préparer le mardi les besoins pour le centre de loisirs
- Retour plateries:

- Reprendre la vaisselle et les armoires chaudes sur tous les restaurants satellites
- Reprendre les denrées de la journée non ouvertes et enregistrées les sur les documents adéquat
- Prendre les pochettes et les informations nécessaires pour le bon fonctionnement du service
- Vide le camion et ranger les matériels
- Enregistrer les denrées sur les documents d’agrément sanitaire (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter les véhicules de livraisons
- Vérifier la fermeture des chambres froides et les portes de livraison

Profils recherchés:
Compétences:

- Connaissances technique et réglementaire liées à l’environnement du poste (HACCP)
- Bonne notion d’analyse sur la qualité des repas servis.
- Sens de l’organisation et de la méthode et rigueur
- Vérifier le nombre des repas à produire ainsi qu’une vigilance sur les coûts de repas

Savoir-faire:

- Organiser sa livraison et faire face aux imprévus
- Avoir des objectifs pertinents et positifs
- Progresser et communiquer avec les collègues
- Maitriser les documents d’agréments sanitaires (HACCP)

Savoir-être:

- Bon relationnel avec les personnes dans son environnement
- Aptitude à la communication, à l’écoute et au dialogue
- Sens des responsabilités et de la qualité du service au public

Contact : 0240946941

Informations complémentaires:
Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Contrat prévoyance + participation employeur

COS44

Adresse de l'employeur : MAIRIE DE TREILLIERES
- 57, rue de la mairie

44119 Treillières

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Expérience:

- Conduite de véhicule: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/01/2025