Agent Polyvalent de Restauration

il y a 18 heures

ClermontFerrand, France CHRU Clermont- Ferrand CHU Estaing Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION -50% SELF ESTAING

**CONTRAT**

CDD; Mutation

**DESCRIPTIF**

DIRECTION : Direction des Travaux, des achats et de la logistique
SERVICE : RESTAURATION

IDENTIFICATION DU POSTE
N° de poste de travail (renseigné par la DRH):
Grade : d'AEQ à OP2
Quotité de travail : 50 %
Horaires et jours travaillés : 11h30 à 15H15 du lundi au vendredi sauf jours fériés
Responsable(s) hiérarchique(s) : encadrants culinaires du service (Agents de maitrise, TH et TSH), ingénieur restauration, Directeur DAL.

PRESENTATION DU SERVICE/POLE
Le service restauration est composé de 122 agents répartis sur 1 cuisine centrale, 2 selfs/internats (Gabriel Montpied et hôpital d'Estaing), 1 cuisine relais à l'hôpital L MICHEL. Il assure la production d'environ 6500 repas / jour.
Le self Gabriel Montpied accueille environ 600 clients au self, 250 à la salle à manger des internes.
Le self Estaing accueille environ 340 clients au self, 180 à la salle à manger des internes.

DEFINITION DU POSTE
Le poste d'agent polyvalent en restauration à 50% est en principe basé au self Gabriel Montpied ou au self Estaing.
En fonction des nécessités de services des journées pleines peuvent être effectuées à la cuisine centrale.

ACTIVITES PRINCIPALES
- Mise en place, service, débarrassage des salles de restauration des selfs et/ou

internat.
- Contrôle de la DLC des produits stockés
- Plonge des selfs ou internats
- Nettoyage et entretien des locaux
- Approvisionnement des postes en consommables

ACTIVITES SECONDAIRES
- Réception, décartonnage, déconditionnement et déboîtage des matières premières.
- Aide à la préparation de hors d'uvre et de desserts.
- Aide aux productions culinaires, des divers secteurs de restauration.
- Distribution des repas.
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux.

COMPETENCES REQUISES
- Matières premières : Connaissances générales
- Hygiène et sécurité alimentaire: Connaissances opérationnelles
- Bio nettoyage et hygiène des locaux : Connaissances opérationnelles
- Règles de sécurité dans l'utilisation des produits de nettoyage : Connaissances

opérationnelles
- Normes, règlements et techniques de sécurité (TMS) : Connaissances générales
- Compétences relationnelles auprès des clients des selfs : Connaissances

opérationnelles
- Diététique : Connaître les principales correspondances entre les plats et les

régimes : Connaissances générales

DIPLOMES OU EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
CAP d'agent polyvalent de restauration ou bonne expérience professionnelle en restauration collective

RELATIONS PROFESSIONNELLES FREQUENTES
- Responsables de production culinaire
- Agents de production culinaire / alimentaire
- Responsable sécurité alimentaire du secteur restauration
- Diététicien(ne) spécifique au service restauration pour la confection des plateaux et

dotations des services de soins

CONDITIONS PARTICULIERES D'EXERCICE
Contraintes physiques (chaîne de conditionnement, travail au froid, port de charge)

**PERSONNE À CONTACTER**

Mr HUET
Responsable du Service
04 73 75 19 28

**ETABLISSEMENT**

CHRU Clermont
- Ferrand CHU Estaing
1 place Lucie-Aubrac
63003 Clermont-Ferrand

  • Agent Polyvalent de Service Restauration

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France CORUM SAINT JEAN Temps plein

    Le Corum Saint Jean, Association Clermontoise intervenant dans le champ de l’économie sociale et solidaire qui assure la gestion de Résidences Jeunes (16/30 ans) : Recrute Un agent polyvalent de service restauration Conditions de contrat: - 20 h hebdomadaire - CDD 12 mois - Travail les vendredis, samedis, dimanches Missions principales: -...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Clermont-Ferrand, France ALL RH Temps plein

    **ALL RH**recherche pour l’un de ses clients son/sa **Agent polyvalent de restauration H/F**. **Vos missions**: - Plonge - Entretien de la cuisine - Aide en cuisine, dressage des assiettes **Prérequis pour ce poste**: Titulaire d’un titre professionnel d’agent polyvalent de restauration, vous maitrisez les normes HACCP **Type de...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Clermont-Ferrand pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Clermont-Ferrand pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Blaise Pascal à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11072**Horaires de travail *: Temps complet** - Lundi, mardi, jeudi et vendredi: 12H04 à 20H30 - Mercredi: 12H54 à 20H30 - Samedi: 7H00 à 13H00 (5 fois par an)- Jours de...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Valéry Giscard D'Estaing à Chamalières (63) - Poste N°11076**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au jeudi : 11h20-20h15- Le vendredi : 09h00-16h30- Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Roger Claustres à Clermont-Ferrand (63) - Poste N° 11713**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au vendredi : en alternance- Semaine 1 : 6H00/14H45 - le mercredi 6H00/14H00- Semaine 2 : 11h45/20H00 - le vendredi...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée La Fayette à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°10731**Horaires de travail *: Temps complet - alternance semaine matin et soir: - 6H -11H ou 11H30-14H3421 jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les emplois...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 18 heures

    Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée La Fayette à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11153**Horaires de travail *: Temps complet - poste du soir sur des horaires: 11h20 - 20h15 du lundi au jeudi et 11h20 - 16h40 le vendredi- Jours de permanences répartis sur les...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Gergovie à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11298**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au vendredi: - Lundi, mardi, mercredi et jeudi : 11h55-18h00 / 18h30-20h30- ou 11h40-18h00 / 18h30-20h15- Vendredi :...