Agent Polyvalent de Restauration
il y a 1 jour
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION -50% SELF ESTAING
**CONTRAT**
CDD; Mutation
**DESCRIPTIF**
DIRECTION : Direction des Travaux, des achats et de la logistique
SERVICE : RESTAURATION
IDENTIFICATION DU POSTE
N° de poste de travail (renseigné par la DRH):
Grade : d'AEQ à OP2
Quotité de travail : 50 %
Horaires et jours travaillés : 11h30 à 15H15 du lundi au vendredi sauf jours fériés
Responsable(s) hiérarchique(s) : encadrants culinaires du service (Agents de maitrise, TH et TSH), ingénieur restauration, Directeur DAL.
PRESENTATION DU SERVICE/POLE
Le service restauration est composé de 122 agents répartis sur 1 cuisine centrale, 2 selfs/internats (Gabriel Montpied et hôpital d'Estaing), 1 cuisine relais à l'hôpital L MICHEL. Il assure la production d'environ 6500 repas / jour.
Le self Gabriel Montpied accueille environ 600 clients au self, 250 à la salle à manger des internes.
Le self Estaing accueille environ 340 clients au self, 180 à la salle à manger des internes.
DEFINITION DU POSTE
Le poste d'agent polyvalent en restauration à 50% est en principe basé au self Gabriel Montpied ou au self Estaing.
En fonction des nécessités de services des journées pleines peuvent être effectuées à la cuisine centrale.
ACTIVITES PRINCIPALES
- Mise en place, service, débarrassage des salles de restauration des selfs et/ou
internat.
- Contrôle de la DLC des produits stockés
- Plonge des selfs ou internats
- Nettoyage et entretien des locaux
- Approvisionnement des postes en consommables
ACTIVITES SECONDAIRES
- Réception, décartonnage, déconditionnement et déboîtage des matières premières.
- Aide à la préparation de hors d'uvre et de desserts.
- Aide aux productions culinaires, des divers secteurs de restauration.
- Distribution des repas.
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux.
COMPETENCES REQUISES
- Matières premières : Connaissances générales
- Hygiène et sécurité alimentaire: Connaissances opérationnelles
- Bio nettoyage et hygiène des locaux : Connaissances opérationnelles
- Règles de sécurité dans l'utilisation des produits de nettoyage : Connaissances
opérationnelles
- Normes, règlements et techniques de sécurité (TMS) : Connaissances générales
- Compétences relationnelles auprès des clients des selfs : Connaissances
opérationnelles
- Diététique : Connaître les principales correspondances entre les plats et les
régimes : Connaissances générales
DIPLOMES OU EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
CAP d'agent polyvalent de restauration ou bonne expérience professionnelle en restauration collective
RELATIONS PROFESSIONNELLES FREQUENTES
- Responsables de production culinaire
- Agents de production culinaire / alimentaire
- Responsable sécurité alimentaire du secteur restauration
- Diététicien(ne) spécifique au service restauration pour la confection des plateaux et
dotations des services de soins
CONDITIONS PARTICULIERES D'EXERCICE
Contraintes physiques (chaîne de conditionnement, travail au froid, port de charge)
**PERSONNE À CONTACTER**
Mr HUET
Responsable du Service
04 73 75 19 28
**ETABLISSEMENT**
CHRU Clermont
- Ferrand CHU Estaing
1 place Lucie-Aubrac
63003 Clermont-Ferrand
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Agent polyvalent de restauration H/F
il y a 6 jours
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France YUMIKO Temps pleinOffre d'emploi : Agent polyvalent de restauration H/F – Poke BowlDescription du poste :Nous recherchons un(e) agent polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé en Poke Bowl.La personne sera chargée principalement de la préparation des ingrédients, du montage des bowls, ainsi que du nettoyage et de l'entretien...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Roger Claustres à Clermont-Ferrand (63) - Poste N° 11713**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au vendredi : en alternance- Semaine 1 : 6H00/14H45 - le mercredi 6H00/14H00- Semaine 2 : 11h45/20H00 - le vendredi...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée La Fayette à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°10731**Horaires de travail *: Temps complet - alternance semaine matin et soir: - 6H -11H ou 11H30-14H3421 jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les emplois...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Valéry Giscard D'Estaing à Chamalières (63) - Poste N°11076**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au jeudi : 11h20-20h15- Le vendredi : 09h00-16h30- Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Blaise Pascal à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11072**Horaires de travail *: Temps complet** - Lundi, mardi, jeudi et vendredi: 12H04 à 20H30 - Mercredi: 12H54 à 20H30 - Samedi: 7H00 à 13H00 (5 fois par an)- Jours de...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 6 jours
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée La Fayette à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°10731**Horaires de travail *: Temps complet - alternance semaine matin et soir: - 6H -11H ou 11H30-14H3421 jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les emplois...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 5 jours
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Sidoine Apollinaire à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°10963**Horaires de travail *: Temps complet** - du lundi au jeudi : 11H30/20H00 - Vendredi : 10H00/18H00Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 jour
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée La Fayette à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11153**Horaires de travail *: Temps complet - poste du soir sur des horaires: 11h20 - 20h15 du lundi au jeudi et 11h20 - 16h40 le vendredi- Jours de permanences répartis sur les...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 3 jours
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Gergovie à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11298**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au vendredi: - Lundi, mardi, mercredi et jeudi : 11h55-18h00 / 18h30-20h30- ou 11h40-18h00 / 18h30-20h15- Vendredi :...
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2 Postes Agents Polyvalents de Restauration Et
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute deux agents polyvalents de restauration et d'entretien au lycée SIDOINE APOLLINAIRE à Clermont-Ferrand (63) - Poste N°11516 et 11486**Horaires de travail *: Temps complet - un poste du matin : Du lundi au vendredi : 06h-14h25 ( poste N° 11516)un poste du soir : Du lundi au jeudi...
