Runner (H/F)

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?

**PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE**:
Dès ta première nage chez Under The Sea, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de fonds marins, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine aux accents marins, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encoreTout ça à un prix accessible

Alors, prêt(e) à plonger avec nous ? N’hésite pas plus longtemps et postule chez Under The Sea by Ephemera : notre concept unique et insolite saura te fera voyager au quotidien et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris.

**TU CONNAIS EPHEMERA ?**:
**D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE**

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né **Ephemera**, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au cœur de Paris depuis 2022 et un restaurant à Angers depuis le mois février 2025.
- **Under The Sea** : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique
- **Stellar** : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace
- **Jungle Palace** : Vivez une aventure en pleine jungle, au cœur de Paris
- **WonderWoods**: Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature

**L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale**

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

Forts de notre succès, nous avons l'opportunité d’accélérer notre développement avec déjà 5 projets d’ouvertures en France prévus pour 2025.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

**Missions principales**:
Le Runner assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service.

**Préparation et mise en place**:
- Nettoyer et polir le matériel (assiettes, couverts, verrerie) avant le service pour garantir un standard de qualité irréprochable.
- Participer à la mise en place de la salle avant le début du service (disposition des tables, dressage, etc.)

**Service et coordination**- Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service.
- Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang.
- Réapprovisionner les chefs de rang en pain, eau, et matériel nécessaire au bon déroulement du service.

**Nettoyage et clôture**- Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service.
- Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté.

**Profil recherché**:** Compétences techniques**:

- Bonne compréhension des étapes du service en restauration.
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté.
- Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité.

**Qualités personnelles**:

- **Rapidité et efficacité**: Être capable de travailler dans un environnement dynamique et sous pression.
- **Rigueur**: Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale.
- **Esprit d’équipe**: Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe pour une coordination sans faille.
- **Relationnel**: Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et collègues.

**Expérience et formation**:

- Une première expérience en restauration est un plus, mais débutants motivés acceptés.
- Sensibilisation aux règles d’hygiène en restauration appréciée.

**Pourquoi rejoindre EPHEMERA?**:

- Des incentives inédites**: Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires**
- **De vraies perspectives d'évolution** : chez nous, les évolutions se font en interne Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel
- ‍‍ Une semaine de 4 jours travaillés et **3 jours de repos hebdomadaires**;
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